高中生物强化训练 第二章第二节《生命活动的主要承担者——蛋白质》强化训练 新人教版必修1.docVIP

《生命活动的主要承担者——蛋白质》 1．下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是(　　) 解析：选A。天然蛋白质中的氨基酸约有20种，每种氨基酸的结构上都有一个共同的特点，就是每种氨基酸至少都有一个羧基和一个氨基，并且都连在同一个碳原子上。在思考这类题目时，就是从这点出发，去分析每种氨基酸的结构式，看它是否符合这一特点。一个氨基酸可以含有多个氨基或羧基，我们在辨别结构式时，只要符合“至少”含有一个羧基和一个氨基连在同一碳原子上便可，其他羧基、氨基可不去考虑它。 2．下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是(　　) ①氨基酸　②C、H、O、N等元素　③氨基酸分子脱水缩合　④多肽　⑤形成一定的空间结构 A．①②③④⑤ B．②①④③⑤ C．②①③⑤④ D．②①③④⑤ 解析：选D。元素以原子的形式构成氨基酸分子，氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，多肽再通过盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子，这是蛋白质结构的不同组成层次。但这种结构层次并不代表体内蛋白质就是从原子开始构成的，体内蛋白质是利用体内合成或转化来的氨基酸以及从体外吸收来的氨基酸为原料形成多肽，再经过盘曲、折叠形成的。 3．在下列物质中，找出构成生物体蛋白质的氨基酸，若这些氨基酸脱水缩合，所形成的物质应是(　　) A．二肽 B．三肽 C．四肽 D．蛋白质 解析：选A。根据构成生物体蛋白质的氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，可看出题中①和③不是构成生物体蛋白质的氨基酸，②和④是构成生物体蛋白质的氨基酸，这2个氨基酸脱水缩合所形成的物质应是二肽。 4．下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是(　　) A．所有蛋白质都具有催化作用 B．高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸 C．细胞中氨基酸种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质 D．所有蛋白质都含有C、H、O、N四种元素 解析：选D。有的蛋白质具有催化作用，如酶，并不是所有蛋白质都具有催化作用；高等动物体内只能合成非必需氨基酸，不能合成必需氨基酸；细胞中构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构都相同才可称为是同一种蛋白质；所有蛋白质都由氨基酸组成，都含有C、H、O、N四种元素。 5．(2011年辽宁育才中学高一检测)现有100个氨基酸共含有116个羧基和106个氨基，这些氨基酸缩合成6条多肽链时共含有—NH2个数是(　　) A．6 B．12 C．22 D．100 答案：B 6．某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子的个数是(　　) A．n－m B．n－2m C．n＋m D．n＋2m 解析：选C。该蛋白质中含有肽键数为(n－m)个，每个肽键(—CO—NH—)含有1个氧原子；m条肽链至少含有m个游离的羧基(—COOH)，因此，该蛋白质中至少含有的氧原子的个数为n－m＋2m＝n＋m。 7．某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、形成所需的水分子总数依次是(　　) 解析：选C。解答本题时，首先将选项中的柱状图转化为数字信息。结合氨基酸形成蛋白质的过程分析可知，每条短肽至少有一个氨基(不包括R基上的氨基)，共有9个短肽，因此这些短肽的氨基总数的最小值为9个；一条肽链要形成9个短肽，需要断裂8个肽键，由肽键数＝失去的水分子数可知，形成这些短肽需要8个水分子水解；肽键数＝氨基酸数—肽链条数，因此肽键总数＝51－9＝42。 8．(2011年昆明一中高一检测)某蛋白质分子共有4条肽链，300个肽键，则形成这个蛋白质分子所需氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是(　　) A．296和296 B．304和304 C．304和300 D．300和300 答案：C 9．(2011年郑州一中高一检测)下面是一肽链结构示意图，下列有关叙述不正确的是(　　) A．该肽链由4种氨基酸脱水缩合而成 B．图中含有的R基是②④⑥⑧ C．该肽链中含有4个游离的羧基 D．该肽链中含有2个游离的氨基 解析：选C。根据肽键的写法(—NH—CO—)找出了3个肽键：③⑤⑦，因此该肽链由4个氨基酸脱水缩合而成。再根据氨基酸的结构通式找出这四个氨基酸的R基是②④⑥⑧。每一肽链中都至少有一个氨基和一个羧基位于两端，计数氨基和羧基时，我们要注意看一下R基上的氨基和羧基，通过观察发现在②里有一个氨基，⑥⑧里各有一个羧基。因此，该肽链中含有3个游离的羧基和2个游离的氨基。 10．在活细胞中，蛋白质的主要作用是(　　) ①可以抑制病原体的侵害　②各种膜结构的重要成分 ③主要的能源物质　④能起催化作用　⑤性激素的主要成分　⑥调节细胞代谢 A．①③⑤ B．②