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即墨特产 水煎包,又称炉包，系即墨传统风味食品，迄今已有500多年的历史。制作工艺讲究，具有香、脆、鲜之特点，1985年被山东省商业厅列为地方名吃之一。 麻片是200多年前私营茶食店“馥郁斋”的传统产品之一，具有香、脆、甜等特点，在全省享有盛誉。 即墨老酒 即墨老酒产于山东即墨县，古称“醪酒”。据《即墨县志》和有关历史资料。公元前722年，即墨地区（包括崂山）已是一个人口众多，物产丰 富的地方。这里土地肥沃，黍米高产（俗称大黄米），米粒大，光圆，是酿造黄酒的上乘原料。古时地 方官员把“醪酒”当作珍品向皇室进贡。相传，春秋时齐国君齐景公朝拜 崂山仙境，谓之“仙酒”；战国进齐将田单巧摆“火牛阵”大破燕军，谓之 “牛酒”；秦始皇东赴崂山索取长生不老药，谓之“寿酒”. 青岛即墨红领集团有限公司 ??? 红领集团创立于1995年，10年的持续、稳定、健康发展，已成为生产经营高档西服、衬衣、休闲裤及服饰系列产品为主的集团公司。至2005年底,企业资产总额达到11.8亿元，员工5120人，实现销售收入15.9亿元，实现利税总额3.45亿元，在青岛民营企业中位居前16位。 2001年，红领集团成为中国奥委会合作伙伴，是奥委会少数指定礼仪服装制造企业。2003年至2005年，红领集团连续三年成为中国服装利税双百强企业，国家税务局纳税信誉AAA级企业，山东省名牌企业，青岛市A级纳税信誉企业，青岛市银行最佳信誉企业。2005年，红领品牌成为“中国服装十大影响力品牌”，董事长张代理获得“中国品牌建设十大杰出企业家”称号。 家乡风景名胜 家乡的名牌 即墨老酒、即发内衣、亨达皮鞋、 红领制衣、 好事中西服、 红妮制衣、 雪达内衣等。 家乡的历史人物 蓝田、郭秀、 周如砥、黄嘉善等 家乡的民间文艺 2012年8月6日，崂山区2012年“山歌海韵·乡音乡情”流动舞台进社区公益演出活动正式启动。受崂山区文化局邀请，即墨市柳腔剧团将在为期13天的进社区公益演出活动中，表演《姊妹易嫁》、《龙凤面》、《三女拜寿》等十四场柳腔传统剧目，给崂山人民带来一道传统文化大餐。卜晓宇qditv-柳腔 入选国家级非物质文化遗产名录-教育片视频-搜狐视频.mp4 即墨柳腔小班是即墨市委市政府为培养柳腔接班人，面向全市中小学招考的20名有艺术特长的学生组建而成。小班委托烟台艺校定向培养，教授文化课程和唱腔、乐理、基本功等专业课程。 暑假期间，小班学员放弃宝贵的休息时间，跟随徐正奎老先生等8名优秀的柳腔老艺术家学习柳腔的唱腔和表演。据悉，目前小班学员正在为月底的暑假汇报演出进行紧张的排练，届时将把在烟台艺校两年的学习成果以演出形式向家乡父老进行汇报。 特色小吃 1、紫彩血蛤 ????紫彩血蛤俗称“紫蛤蜊”，在山东半岛仅产于丁字湾附近，生长在15-25厘米的浅海滩中，体扁、壳薄，肉质鲜嫩、香气浓郁。每年12月至次年3月为采捕期，属名贵食用贝类。 2、水煎包 ????水煎包是即墨的传统风味食品，迄今已有500多年的历史，1985年被山东省商业厅列为地方名吃之一。其主要原料为精粉、瘦肉、蔬菜、海鲜、植物油及各种调料。制做工艺讲究，面皮硬软适度，包子呈金黄色，晶莹透亮，具有香、脆、鲜、软之特点，共有20多个品种，倍受食客赞赏。 3、麻 ? 片 ????麻片是200年前即墨茶食店“馥郁斋”的传统产品之一。主要原料有面粉、白糖、芝麻仁等，经过溶解、搅拌、调糊、揉搓、擀饼、刷水、撒芝麻、锤压、刀切、烹烤等工艺精制而成。麻片呈浅黄色，厚度1.5毫米，具有香、脆、甜等特点，在全省享有盛誉。 4、蜜三刀 ????蜜三刀是“馥郁斋”的传统产品之一。以优质面粉、花生油、芝麻为主要原料，经和团包皮、摊饼切条、粘附芝麻、沸油炸透、挂上糖糊等工艺而成。产品为深棕色，具有光泽鲜艳，香甜不腻，松软可口等特点，是颇受儿童及老年人喜爱的食品，曾获青岛市食品质量评比第一名。 窑头牌五香脱骨扒鸡是继承家传烹制工艺的基础上，加工而成，本品炸的匀，焖的烂，色香味型俱佳。选料考究，烹制精细，用当年产小公鸡配以名贵中草药及陈年老汤制作，不加防腐剂，不加色素是一种高蛋白低脂肪的食品。具有开胃、健脾、补肾之功能。本品呈金黄色，品味五香，咸淡适中。 1999年曾荣获国际风筝联合会“世界蓝天杯”奖 菜谱名称： 烤活加吉鱼 基本材料： 活加吉鱼一条，生抽50克，油75克，盐、味精、糖适量，胡椒粉少许，元葱1棵，姜数片，八角数粒，香叶10片，高汤500克。 菜品特色： 色泽枣红，肉质鲜嫩。 家乡的饮食文化 * * * 即墨鹤山 即墨温泉港中旅集团 即墨的气候 即墨属温带季风气候，加之海洋环境的直接调节，又具有显著的海洋性气候特点。春季气温回升缓慢，较内陆迟1个月；夏季温热多