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本版责编：张 昕 版式制作：郑 冬
电 话：（010 特别策划 中国社会报 3
E-mail：zhuantizh＠163.com CHINA SOCIETY NEWS 2014年3月13日
从“舌尖上的安全”到全产品质量可追溯
本报记者 陈华
去年，一部叫作《舌尖上的中国》的纪录片红 【V】质量可追溯不应是梦
遍大江南北，甚至让蓝眼睛、红头发的老外们对博
大精深的中华饮食垂涎欲滴。然而，与此形成鲜
“食品安全是一个系统工程，除了加大科技投入
明对比的是，苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺、地沟油等
和抓源头外，管好流通领域也很关键。”全国人大代
无所不用其极的貌似“新鲜”的名词，一次次冲击
表、今麦郎食品股份有限公司董事长范现国说，现在
和突破着人们的视神经和忍受的底线，也让这些
一些中小市场上，一些过期产品被重新印上新的生产
老外们望而却步。
日期的事时有发生，表明对流通领域的监管需要加强
与往年一样，食品安全仍是今年两会的热点，
力度。
不同的是，这种关注来得比往年更为激烈和理性，
全国人大代表、湖南佳惠百货有限公司董事长李
不能不说，这与总理政府报告有关。
小红认为，对食品乃至所有产品信息的安全监管，要
3月5日，人民大会堂，主席台上，李克强总理
贯穿全过程。比如，蔬菜施肥的比例、肉品预冷的温
铿锵有力的声音响彻全场：“人命关天，安全生产
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