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中国市场营销资格证书考试 市场营销计划 题目：“盐水鸭”扩大南京市场的营销计划 姓 名 : 田玉秀 所 在 院 校 系：南京理工大学泰州科技学院商学院 指 导 教 师 ： 钱敏 联 系 方 式 ： 摘要 本公司主要从事盐水鸭的生产和经营。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，目前已闻名国内，前景一片光明。其至今已有一千多年历史，是当地人民的瑰宝，智慧与劳动的结晶，意义重大。目前，我公司想让盐水鸭得到进一步的推广，需通过找特定的目标市场和制定特定的营销策略，扩大南京市场，做强做大。 本计划在分析外部环境、竞争环境、消费环境、内部环境等因素的基础上，完成寻找新的市场机会的目的；为了达成设定的营销目标，对营销策略进行了个性化系统化设计，并制定了行动计划和评估指标、方法等。 目 录 一、市场分析 1 （一） 企业的目标和任务 1 （二） 当前市场和战略描述 1 1、当前市场状况 1 2、战略描述 1 （三） 主要竞争者和它们的优劣势 1 （四） 外部环境分析 2 1、经济 2 2、法律法规 3 3、成本 3 4、竞争 3 5、技术 3 6.、社会因素 4 （五）内部环境分析 4 二、 营销策略 4 （一） 营销目标/预期收益 4 （二） 目标市场描述 5 （三） 营销组合描述 5 1、产品/服务 5 2、分销 6 3、定价 7 4、促销 7 （四） 定位分析 8 三、 活动计划 8 （一） 活动日程安排 8 （二） 评估程序 9  “盐水鸭”扩大南京市场的营销计划 一、市场分析 （一） 企业的目标和任务 因为“民以食为天”，所以零零总总的各类美食也孕育而生，从古至今，长盛不衰。饮食行业也成为三百六十行常展新的行当，中国悠久历史，饮食文化，正是华夏文明的积淀，成就了传统小吃历经几千年而魅力不减，是永远的朝阳产业。代表着地区广大居民的口味不断地，，得各界人士的喜爱的发扬“光荣传统”，打好“特色牌”世界，”是江苏的“土产”，以其、而。随着市场的日益扩大，。，实行规范化的统一管理，从而使吃遍全国，吃出海外，潜力，在坚持的基础上，不断地加以改良和创新，长盛不衰。以用盐卤腌制风干而成，外行饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷人情礼品难以彰显主人的地位或情义没有形成规格的市场消费者对品牌的认知度不够强皮酥肉嫩﹐肥而不腻地处我国东南部的长江下游，东接富饶的长江三角州，南靠宁镇丘陵，西倚皖赣山区，，地理位置十分优越和过江隧道建设正热火朝天，京沪高铁也将相继开工，南京即将成最大的交通枢纽。这些无疑将为发展插上腾飞翅膀。市场呈现强劲增长的势头，成为消费品市场的一个亮点及增长点。随着人民生活水平不断提高消费观念的逐步转变，餐饮业规模化和连锁化呈现出快速增长态势为更好地发挥餐饮业在改善民生、扩大消费、增加就业的功能、地位和作用商务做好产业规划指导，科学合理布局餐饮业网点按照“合理布局、突出特色、适度超前”的要求实施品牌战略，提高餐饮业核心竞争力促进餐饮业向品牌化、规模化、特色化发展改进经营方式，提高餐饮业经营管理水平充分发挥市场机制作用，积极支持和引导餐饮企业按照规模化经营、规范化管理、标准化服务的要求，实现规模扩张和集约化经营，提高行业整体水平加强规范管理，营造良好的餐饮业发展环境进一步加大引导餐饮业资源整合的力度，提升行业的整体水平。积极提供政策和资金支持，进一步完善修订了服务业扶持奖励办法，对餐饮业的发展制定了相应的优惠政策，促进餐饮企业做大做强鸭每个的成本大约元，卖价根据市场情况，建议售价为，如果是繁华地段或者流动人口较大的地段，可以售价元一个分析，特小吃餐饮着大商机，餐饮的经营方。比比皆是受到很多“杂牌军”的冲击，很大程度上对正牌造成了负面影响.技术 盐水鸭的制作步骤比较容易熟悉，现在则运用传统工艺与高科技结合。盐水鸭制作坚持个性，挖掘资源潜力，提高科技含量，改进营销手段，做强做大. 社会因素 饮食文化是悠久区域文化；是生产和生活实践中，物质财富及精神财富。是一个城市的灵魂代表着这个地区广大居民的口味饮食文化要有特色才能吸引人传统食品。是亲朋好友间馈赠佳品1、优势 (1) 盐水鸭荣获了许多优秀头衔，远销欧、美、东南亚、港澳等十多个国家和地区。 (2)本公司实现标准化生产，能给消费者以“、健康、”的健康餐饮理念、的经营技术、准的市场定位、经营2、劣势 (1