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第4单元食物与消化 课程标准： 科学探究 1.尊重事实，对收集到的数据能做好原始记录。 2.能用比较、分类的方法整理收集到的证据。 3.能用文字、图表等方式呈现证据，并作出合理的解释。 4.根据需要多渠道查阅资料。 科学知识 1.了解人类需要哪些营养及其来源，懂得营养全面合理的重要性。 2.了解营养是影响健康的主要因素之一，注重个人保健。 3.知道消化系统的主要器官及保健，养成良好的饮食卫生习惯。 4.意识到个人对自身健康负有责任。 情感、态度与价值观 1.喜欢用学到的科学知识解决生活中的问题改善生活。 2.关心与科学有关的社会问题。 3.意识到科学技术给人类与社会发展带来的好处，也可能产生负面的影响。 科学内容 实验内容 材料 备注 1 我们吃什么？ 对食物进行分类 统计全班同学爱吃的食物 食物卡片 统计图表 2 怎样搭配食物 1.“食物结构金字塔”方案 2.模拟配餐活动 1. 投影片咸食、甜食、肉类、油炸类食物为主的四份食物 2. 纸餐盘或塑料盘，白卡纸、直尺、彩笔 3 食物的消化 1. 用画图和文字记录的方式进行交流 2. 指认人体的主要消化器官 1. 人体轮廓图、笔 2. 消化器官挂图 4 我们吃的食物安全吗 1.区分天然食品和加工食品 2. 调查加工食品中添加剂 1.常见食品的挂图 2. 1-2种食品包装袋、果汁瓶上成分说明 我们吃什么 课程标准： 科学探究 1.尊重事实，对收集到的数据能做好原始记录。 2.能用比较、分类的方法整理收集到的证据。 3.能用文字、图表等方式呈现证据，并作出合理的解释。 4. 根据需要多渠道查阅资料。 科学知识 1.了解人类需要哪些营养及其来源，懂得营养全面合理的重要性。 2.了解营养是影响健康的主要因素之一，注重个人保健。 情感、态度与价值观 1.喜欢用学到的科学知识解决生活中的问题改善生活。 教学目的： 过程与方法 1.按照自定标准为食物分类。 2.用图表统计全班同学最爱吃的三种食物。 知识与技能 1.了解人类需要的主要营养及其来源，懂得营养全面、合理的重要性。 情感、态度与价值观 1.关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯。 学习成果： 1.能够对食物进行分类，并用分类的方法认识食物。 2.了解营养成分的作用，知道可以按食物含有的主要成份给食物分类。 3.利用资料获取知识。 4.按指定标准给食物进行分类。 5.学会用分类统计。 学习成果评价： 概念发展 层次1：不清楚人类需要哪些营养及其来源，不懂得营养全面合理的重要性 层次2：基本了解人类需要哪些营养及其来源，基本懂得营养全面合理的重要性 层次3：能了解人类需要哪些营养及其来源，懂得营养全面合理的重要性 探究能力 层次1：不能按照自定标准为食物分类 层次2：只能能按照一两种标准为食物分类 层次3：能按照自定的多种标准为食物进行分类 教学材料:食物卡片、统计图表、食物营养标签的挂图 教学步骤： 教学步骤 互动性质 师生互动目的 二次备课 集中话题 1.我们每天都离不开的有哪些呢？ 生：食物、空气…… 2.对，食物是我们每天都要吃的，可有的人就是因为吃而得了疾病。实际上，每天吃什么是很有讲究的，这里面也有一定的科学道理。 3.现在我来问一下，你们常吃的食物有哪些呢？ 生：米饭、蔬菜、肉类、水果…… 那这些食物里究竟含有哪些营养成分呢？ 引出关于食物营养的话题 探索和调查 1. 生：阅读资料 粮食类：丰富的淀粉，供给我们热量和力量，支持我们的活动。 鱼、肉、蛋、奶、豆类：含有丰富的蛋白质，是我们生长发育必需的食物。 油脂类：丰富的脂肪，供给我们能量和保持体温，但不能多吃。 蔬菜、水果类：丰富的维生素、矿物质和食物纤维，是我们保持健康所不可缺少的食物。 2.你能把我们刚才所说的食物分类吗？（强调分类要有一个标准） 生：学生按自己的标准给食物分类。 了解人类需要哪些营养及其来源，懂得营养全面合理的重要性 按照自定标准为食物分类 反思和解释 1.你是按照什么标准给这些食物进行分类的？ 集中话题 1.在这些食物中，你最爱吃什么呢？ 生：小组交流、记录，汇报给全班。 探索和调查 1.现在我要做一个统计，我想统计一下你们最爱吃的三种食物（用图表统计，强调三种） 生：先设想统计的方法，进行比较，作出自己的统计图。 用图表统计全班同学最爱吃的三种食物 反思和解释 1.通过统计，我们发现什么？ 生：喜欢吃的食物比较集中。 2.这样只爱吃一种食物有什么危害？ 生：就会营养不全，由于缺少这样或那样的营养而得各种疾病。 3. 我们应该吃什么？ 生：没有一种食物含有人体需要得全部营养，为了健康成长，食物要多样，不能偏食。 关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养