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第七章 风物特产 第一节 工艺美术 一、江苏省的丝织品及刺绣 二、江苏其他著名的工艺美术品 三、书法绘画 一、江苏省的丝织品及刺绣 （一）丝织品 1．南京云锦（非遗） 2．苏州宋锦 （二）刺绣 1．苏绣 2．缂丝 3. 乱针绣 1．南京云锦：用金银线作装饰织物花纹的提花丝织物 (1)“中国三大名锦” 云锦、宋锦、蜀锦 (2)历史 始于南朝宋，形成于元代，成熟于明代，鼎盛于道光 (3)分类 妆花、织金、库缎和织锦 2．苏州宋锦（又称“重锦”） （1）用途：装裱书画 （2）分类：大锦、合锦、小锦 （二）刺绣 1．苏绣 （1）“中国四大名绣” 苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣 （2）题材：动物、人物、山水、花卉 （3）“有生命的静物”“东方艺术明珠” （二）刺绣 2．缂丝（苏州，刻丝） （1）是丝织工艺中最高档的一种工艺品； （2）制作手法：“通经断纬”，用生丝作经线，用熟丝作纬线。 （二）刺绣 3. 乱针绣（常州） 常州艺人杨守玉女士创立，始于上世纪20-30年代； 乱针绣注重色彩效果； 刘海粟：“夺苏绣之先声，登刺绣艺术之高峰” 二、江苏其他著名的工艺美术品 （一）南京 （二）镇江 （三）扬州 （四）苏州 （五）无锡 （六）常州 （一）南京 1.金陵刻经（中国雕版印刷——非遗） 2.金陵金箔（薄——一毫米943张） 3.秦淮灯彩（P242）（利玛窦） 4.南京剪纸（P245）（中国剪纸——非遗） （二）镇江 1．汉白玉插屏 （三）扬州 1．灯彩：提、举、牵 2. 漆器 3．玉器 4．剪纸 5．绒花 6. 扬州雕版印刷（中国雕版印刷——非遗） 扬州漆器 扬州玉器 《大禹治水图》 （四）苏州 1．苏扇 2．微雕 3．桃花坞木刻年画 4．红木器 5．常熟花边 1．苏扇 富有盛名的品种是折扇、檀香扇和绢宫扇 2．苏州微雕 取材：象牙片、竹片或头发丝。 3．苏州桃花坞木刻年画 中国三大木刻年画： 天津杨柳青 山东潍坊杨家埠 苏州桃花坞 4．苏州红木器 （1）明式——造型、装饰注重线条，线条精晰，器具简洁典雅。 （2）清式——造型多厚重、硕大，装饰常以雕刻为主，制作精巧。 5．苏州常熟花边 又称“雕绣”、“捏绣”、“抽纱”。 （五）无锡 1．惠山泥人 2．宜兴陶瓷（P236） 1．惠山泥人（P251） （1）分类 传统泥人、石膏制品 （2）代表作 《大阿福》 2．宜兴陶瓷（新石器时代始现）P236 （1）“五朵金花” 紫砂陶（南朝宋） 均陶——“大拇指推花”法 精陶、彩陶、青瓷 （2）紫砂茶壶 “世间茶具称为首” 特点 （六）常州（宫梳名篦） 1．梳篦:常州篦箕、常州木梳（取材多黄杨木） （六）常州（宫梳名篦） （七）南通 1．扎染 2．蓝印花布 3. 启东版画 （七）南通 4．风筝 （1）中国四大风筝产地 （2）风筝的分类： ①普通风筝 ② “六角风筝”，又叫“板鹞” （八）连云港 1．贝雕画 2．水晶工艺? （九）宿迁 1. 云渡桃雕 分类：粗、中、细三类。 2. 根雕（泗阳：“中国意杨之乡”） （十）泰州 天然叶雕 三、书法绘画（P238） 代表人物、出现的时间、画派风格： 1．吴门画派 2．扬州画派 3．金陵八家 4．娄东派 5．虞山派 6．京江派 第二节 江苏省著名的土特产品 一、江苏名酒 二、江苏名茶 三、江苏名点小吃 四、江苏著名的特产 一、江苏名酒 （一）白酒 1.名称 “三沟一河”:洋河大曲、双沟大曲、高沟大曲、汤沟大曲。 2.特点:浓香型酒。 （二）黄酒 “味轻花上露，色似洞中春” 丹阳封缸酒 二、江苏名茶 (一)江苏省三大名茶 1.洞庭碧螺春（康熙帝） 2.南京雨花茶 3.花果山云雾茶 (二)其他 1.宜兴阳羡茶 2.茅山青峰茶 3.溧阳白茶 4.苏州茉莉花茶 三、江苏名点小吃 1．南京：雨花石汤圆 2．扬州:扬州富春点心——三丁包子（鸡、肉、笋）、翡翠烧卖、千层油糕（淮扬双点名绝） 三、江苏名点小吃 3．镇江 蟹黄汤包（皮薄、馅嫩、汤鲜、汁多） 锅盖面 三、江苏名点小吃 5．苏州 奥灶面（昆山）、苏式月饼、松子枣泥麻饼 三、江苏名点小吃 8．淮安：文楼汤包、茶馓 江苏三大蟹黄名点——文楼汤包、镇江蟹黄汤包、常州加蟹小笼包子 三、江苏名点小吃 四、江苏著名的特产 （一）长江旅游区 1．“长江三鲜”——刀鱼、鲥鱼和河豚（P314） 2．南京板鸭 3．镇江:香醋、白兔草莓 “中国三大名醋” ——镇江香醋、山西老陈醋、四川保宁醋 4.扬州——扬州酱菜、高邮咸鸭蛋 5．泰州：泰兴白果