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天然绿葡萄干制干装备研究进展.pdf
第3卷第6期 农业工程 V01.3NO.6
2013年11月 AgriculturalEngineering Nov.2013
天然绿葡萄干制干装备研究进展
沈卫强
(新疆农业科学院农业机械化研究所,乌鲁木齐830091)
摘要:天然绿葡萄干由无核白葡萄制干而成,其传统制干方法有荫房晾制和人工快速制干法。荫房晾制方法干燥周
期长,易受风沙、灰尘和虫蚁的污染。介绍了太阳能热泵组合干燥设备、太阳能集热厢式干燥房、混联式太阳能干燥
设备和气体射流干燥试验装置等天然绿葡萄干制干装备的研究进展,以期利用先进的烘干技术和设备,提高绿葡萄干
品质和档次,提高产品附加值,推动新疆葡萄业可持续发展。
关键词:绿葡萄干;干燥设备;研究进展
中图分类号:$226.6文献标识码:A 文章编号:2095-1795(2013)06—0079-03
ResearchReviewCrudeGreenRaisinDried
of Equipment
Shen
Weiqiang
(Instituteof Mechanization,Xi耐iangAcademyof Sciences,Urumqi830091,China)
Agricultural Agricultural
raisinismadefromseedlesswhiteraisin.Therearetwoconventionalmethodsincludeshadhouse
Abstract:Green drying drying
and handwork house has andinsert.Combi—
quickly drying.Shadedryinglongdryingperiod,iseasilypollutedbysand,dust
nationofsolar andheat van solar collectorand
energy pumpdryingequipment,solar—thermaldryingroom,series—parallelenergy
wereintroduced.Newtechnicsofcrude raisinwithshort timeandbetter
air—impingementjeldryer drying green drying quality
wereobtained.Theaimwasto in
industryXinjiang.
improvegrape
words:Green review
Key raisin,Driedequipment,Research
地区,葡萄干的进出口贸易都是当地的一项重要业
0 引言
务,但绿葡萄干的制干技术和装备大大制约了当地绿
新疆是国际上唯一出产绿葡萄干的地区,葡萄干 葡萄干的品质,影响其进出口业务。因此在葡萄的主
是葡萄的一种主要的加工方式。绿葡萄干由新疆无核 产
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