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天然绿葡萄干制干装备研究进展.pdf

第3卷第6期 农业工程 V01.3NO.6 2013年11月 AgriculturalEngineering Nov.2013 天然绿葡萄干制干装备研究进展 沈卫强 (新疆农业科学院农业机械化研究所,乌鲁木齐830091) 摘要:天然绿葡萄干由无核白葡萄制干而成,其传统制干方法有荫房晾制和人工快速制干法。荫房晾制方法干燥周 期长,易受风沙、灰尘和虫蚁的污染。介绍了太阳能热泵组合干燥设备、太阳能集热厢式干燥房、混联式太阳能干燥 设备和气体射流干燥试验装置等天然绿葡萄干制干装备的研究进展,以期利用先进的烘干技术和设备,提高绿葡萄干 品质和档次,提高产品附加值,推动新疆葡萄业可持续发展。 关键词:绿葡萄干;干燥设备;研究进展 中图分类号:$226.6文献标识码:A 文章编号:2095-1795(2013)06—0079-03 ResearchReviewCrudeGreenRaisinDried of Equipment Shen Weiqiang (Instituteof Mechanization,Xi耐iangAcademyof Sciences,Urumqi830091,China) Agricultural Agricultural raisinismadefromseedlesswhiteraisin.Therearetwoconventionalmethodsincludeshadhouse Abstract:Green drying drying and handwork house has andinsert.Combi— quickly drying.Shadedryinglongdryingperiod,iseasilypollutedbysand,dust nationofsolar andheat van solar collectorand energy pumpdryingequipment,solar—thermaldryingroom,series—parallelenergy wereintroduced.Newtechnicsofcrude raisinwithshort timeandbetter air—impingementjeldryer drying green drying quality wereobtained.Theaimwasto in industryXinjiang. improvegrape words:Green review Key raisin,Driedequipment,Research 地区,葡萄干的进出口贸易都是当地的一项重要业 0 引言 务,但绿葡萄干的制干技术和装备大大制约了当地绿 新疆是国际上唯一出产绿葡萄干的地区,葡萄干 葡萄干的品质,影响其进出口业务。因此在葡萄的主 是葡萄的一种主要的加工方式。绿葡萄干由新疆无核 产

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