实践教学中推行8S管理的思考与探索——以《饲料加工工艺与设备》实践教学为例.pdfVIP

笪墼蜜登銎幽雪重雪坠盏羔董釜茎巫堕!垡幽竺型 职业技术研究 实践教学中推行8S管理的思考与探索 ——以《饲料加工工艺与设备》实践教学为例 程秀花 (扬州大学动物科技学院 江苏扬州 225009) 摘要：饲料加工工艺与设备实或柱教学是理论教学的有效补充，在本科教学过程中占有重要地往。笔者根椐自身教学经验，结合8s管理 模式，通过分析目前实或教学中的突出问题，提出在实蕺教学中推行8S管理的蓥要性，并从加强实验设备管理，环境与安全管理，规章制 度的幸4定和实验室管理人员专业素养和专业技能的培训等四方面提出了8s管理的具体应用策略，以确保实残教学过程的科学化和规范化。 关键词：饲料加工工艺与设备 实或教学 8s管理 67 42．4 3-9795(2013)12(a)--0190--02 中图分类号lG6 文献标识码：A 文章编号：1 实践教学是理论教学的有效补充，是 1 8s管理理论 生产的20型颗粒机组1套，此外，实验室还 提高教学质量的重要手段，是培养学生 8s管理理论是在6S管理的基础上提出有用于预混料的加工生产的腰鼓型混合 研究性学习的重要保证，是理性认识向 的。6S管理是源于车间生产现场的一种基 机l台。 感性认识升华的必要途径。《饲料加工工 本管理技术，其管理模式已被引入到一些 《饲料加工工艺与设备》实验室由于设 艺与设备》实践性教学是动物科学(营养 高等院校实训教学与管理中【5，“。但是，与企 备运行噪音大，装机容量高，工作时会对正 方向)专业必修课，共1学分，实践教学时 业车间生产现场管理不同，高校教学有其 常教学工作产生一定干扰，因此，实验室建 间为l周。教学内容分3大块：～是围绕饲 独特的性质，如果简单地将6s管理法移植 在了远离教学和办公场所的实验农牧场。 料生产机械设备进行实训操作；二是到不 到实践教学过程中，则会造成教学过程程 目前，实验室拥有大小设备总计近20台，总 同规模和类型的饲料企业进行现场实践； 式化、学习过程教条化。 装机容量近140千瓦，如果没有规范的管理 制度，不仅会影响实践教学的顺利进行，而 三是在以上实践的基础上自行设计、绘制 8S管理的内涵是：第一，通过整理(Seiri) 全价配合料生产工艺流程图，并完成设 将工作场所任何东西区分为必要和不必 且会埋下严重的安全隐患。通过近1年的运 备选型。 要，并将不必要的东西尽快处理掉，以改善 行，笔者在实践教学过程中发现实验室管 关于理论教学课程，国内高校均已建 作业现场环境，提高工作效率，消除管理上 理存在诸多问题。第一，教学用设备维护保 立了一整套教学管理制度和相应的质量管 的事故。第二，把留下来的必要的东西依照 养不到位。《饲料加工工艺与设备》实践性 理与评价规范【l，一1。然而，实践性教学由于课 规定的位置分门别类排列好，明确各类数 教学周期为1年，到上课时间设备才会开 程性质以及教学场所和教学过程的特殊 量，并进行有效的标识，整顿(Seiton)内部环启，平时设备大部分时间基本处于停机状 性，目前并没有统一的质量评价体系口]，这 境。第三，通过清扫(Seiso)，彻底将工作环境态，而且，实验室没有专业技术人员定期维 在一定程度上制约了实践教学质量的提 打扫干净，保持工作场所的干净、亮丽，培 护保养，导致轴承润滑不良、配电柜电路损 高。实践教学是指学生在教师的指导下以 养全员讲卫生的习惯，创造一个干净、清爽 坏、气路不畅通、密封条老化等问题时有出 实际操作为主，获得感性知识和基本技能， 的工作环境。第四，通过制度化和定期检 现，严重影晌了正常教学秩序。第二，实践 以提高其综合素质的一系列