用什么堵住滥用激素黑洞――糖皮质激素类残留检测方法和标准亟待完善.pdfVIP

年九月出版_K懑 糖 麋 合成类糖皮质激素属于畜 酶联免疫，就是利用抗原与抗 以波尼松龙一21一琥珀酸半 产品常用的药物，它常被用于 体间专一性的反应特性来定量 酯一山葵过氧化物酶为标记 治疗家畜的炎症反应、免疫性 待测物质，大约30年前，人们 疾病、牛的酮病等。合成类糖 开始利用放射免疫来测定类固 与地塞米松，双氟米松，倍他 口江南大学食品学院袁媛彭池方胥传来 皮质激素普遍的非法用途是用 醇激素，免疫方法快速，高通 米松，曲安西龙，波尼松龙等 于增加家畜的饲料摄入量从而 量，简单，成本便宜，灵敏度 人工合成类糖皮质激素均有 使其达到增重的目的。作为生 高，特别适合对于大量样品的 较高的交叉反应率，算得其 ofDetec— 长促进剂已被欧盟禁用并且建 日常快速筛选。 最低检浈I限(Limjt 糖皮质激素类分子量在 tion，LoD)为1．45 立最大残留限量(m痢mum ng／111l。近 residue 200间～300间，属于小分子几年，国外已研发出专门用于 lirnits，MRLs)的有地塞 米松，倍他米松(肝脏：2量物质，不能刺激动物集体产 筛选牛奶，尿液，组织及饲 生免疫应答，需与大分子物质 料样本中糖皮质激素(地塞 ¨g／kg；剧L肉：o．75斗g／kg；牛 譬壤 如牛血清蛋白，人血清蛋白， 米松，倍他米松，双氟米松， 熏梭潺惠滚穗掭壤纛僚蹇鼍 奶：o．3}Lg／1)，甲基波尼松龙 和钥孔血蓝蛋白等连接作为 曲安西龙，波尼松龙)的 (肌肉，脂肪，肝脏，肾脏：10 糖皮质激素(corticosteroids) 免疫原。糖皮质激素类结构中 陋g／kg)及波尼松龙(肌肉，脂 是1肾上腺皮质激素的一种，属类 都含有羟基，多采用糖皮质激 达0125ng／111】～4ng／1111。 肪：4斗g／kg；牛奶：6斗g／l；肝 固醇化合物。糖皮质激素可分 脏，肾脏：10斗g／kg)。 素类羟基衍生化，生成具有羟 随着科学技术的发展，许 为内源性糖皮质激素及人工合 为了限制糖皮质激素类 基结构的半抗原，半抗原羧基 多新的免疫技术逐步被开发 成的糖皮质激素，其中内源性 药物的非法生产与使用，保障 与载体蛋白游离氨基缩合反 并用于药物残留的检测，如时 糖皮质激素包括可的松(coni—消费者的安全和健康，有必要 应，连接合成人工抗原。c．J． 建立高效、灵敏的检测方法。 Roberts和L．s．Jackson(1995) 荧 sone，coR)和氢化可的松(hy一 出ocorcisone，cordsol，HYc)等； 当今国际上常用的糖皮质激 报道了用ELIsA法检测马尿 H． FPI— 中的地