植物中淀粉的代谢及其调控研究进展.pdfVIP

分子植物育种，2006年，第4卷，第6(S)期，第65-72页 MolecularPlantBreeding,2006,Vol.4,No.6(S),65-72 专题介绍 Review 植物中淀粉的代谢及其调控研究进展 * 袁亮 潘光堂 张志明 谭登峰 四川农业大学玉米研究所;四川农业大学西南作物基因资源与遗传改良教育部重点实验室,雅安,625014 *通讯作者,pangt@ 摘 要 在植物淀粉的合成和降解过程中，主要涉及ADPG焦磷酸化酶、淀粉合成酶、淀粉分支酶、淀粉去 分支酶以及淀粉磷酸化酶和淀粉水解酶，它们在淀粉代谢中分别发挥着不同作用。ADPG焦磷酸化酶催化葡 萄糖-1-磷酸形成腺苷二磷酸葡萄糖(ADPG)，起始淀粉的合成；淀粉合成酶将ADPG的葡聚糖基转移到 -1,4-葡萄糖的非还原性末端；分支酶在直链淀粉上形成 -1,6分支点；去分支酶与分支酶的作用相反；淀 α α 粉水解酶和磷酸化酶主要将淀粉降解为葡萄糖单体。近年来，人们对这些酶的结构、特性、功能及表达调控 等方面的研究已取得了重要进展。在此，本文对上述各种核心酶的同工酶形式、生化特性和功能的研究进展 进行了综述，并讨论了淀粉代谢中的调控方式，包括酶的别构效应，氧化还原作用，蛋白磷酸化以及形成多酶 复合体。同时，展望了今后淀粉代谢的研究前景。 关键词 淀粉,酶,调控,磷酸化 ResearchProgressofStarchMetabolismanditsRegulationinPlants * YuanLiang PanGuangtang ZhangZhiming TanDengfeng MaizeReseachInstitution,SichuanAgriculturalUniversity;KeyLaboratoryofSouthwestCropGeneticResourceandImprovement,MinistryofEduca- tion,SichuanAgriculturalUniversity,Ya’an,625014 *Correspondingauthor,pangt@ Abstract Inthecaseofstarchmetabolisminplant,themajorenzymescomprisingthesyntheticanddegradative pathwaysareADP-Glcpyrophosphorylase,whichsynthesizesADPGassugarnucleotideprecursors;starchsyn- thase,whichextends-1,4linkedglucanchainsusingADPG;starch-branchingenzymes,whichintroduces-1,6 α α branchpoints;starchdebranchingenzymes,whichhydrolyze-1,6branchesinglucans;starchphosphorylaseand α aseriesofhydrolyticenzymes,bothofwhichareresponsiblefordegradationoflinearglucanchainstoglucosyl monomers.Byanalyzingthestructure,properties,functionsandregulationsofexpressionoftheseenzymes,alot ofachievementhavebeenmade.Inthispaper,recentadvancesinbiochemicalcharacterizationsanddifferentiso- formconcerningtheseenzymeswerereviwed,andtheregulationofthestarchmetabolicpathwaysincludingal- lostericmodulationbymetabolites;redoxmodulation;proteinphosphorylationandtheformationo