语篇分析视角下我国食品安全的话语建构.pdf

摘 要 近年来，一系列的食品安全事故引发了人们对食品安全问题的深切关注，政 府也在重新审视这一关系国家公共安全的民生问题。为此，相关的法律、标准等 食品安全议题随之应运而生，如：《中华人民共和国食品安全法》及((2011年食 品安全重点工作安排》等。目前，关于食品安全问题的研究论文及著作不胜枚举， 但更多的学者是从食品专业角度出发，对当前食品市场现状进行分析。鉴于作为 社会实践形式的语篇在社会生活中的重要作用，本文将运用语篇分析视角，从社 会语言和社会文化两个角度展开对中国食品安全语篇建构过程的讨论。在此基础 上，“话语秩序”和“作为社会实践的语篇”将作为本文的理论背景，“语篇历史 研究方法”、“语体分析”和“民族方法学会话分析”视为本文的方法论依据，语 料则主要来自两届食品安全高层论坛。 通过对两届论坛中的话语秩序、组织结构、公共领域的话语以及体裁结构的 解读，本文发现政府话语在当今中国食品安全的建构方面发挥了主导作用，在呈 现问题的同时，将更多的话语量集中于政府在食品安全建构方面所作出的努力， 以及企业在食品安全生产方面所应履行的标准，从而引导消费者重述对中国食品 行业的信心；通过对论坛中访谈环节的转录发现，话轮转换、相邻语对、话题控 制以及序列组织倾向于政府主