丝素肽的制备.pdf

丝素肽的制备 谢瑞娟1，李明忠1．一，卢神州h2，黄旭1，潘定1 (1．苏州大学材料工程学院，江苏苏州215021；2．江苏省干细胞研究重点实验室，江苏苏州215021) 摘要：采用硫酸水解丝素、沉淀分离法除盐、活性炭脱色、烘箱干燥制备丝素肽，采用X射线衍射法研究丝素肽的结构。实验结 果表明，在120％的温度下水解丝素，硫酸质量分数20％，水解时间6h即可获得丝素肽；sod的去除率平均在93％以上，制得 的水溶性浅黄色丝素肽，主要由甘氨酸、丙氨酸和丝氨酸等氨基酸组成；丝素肽分子的聚集态结构以无定形为主。 关键词：丝素肽；制备；聚集态结构；溶解性能 中图分类号：TSl49 文献标识码：A 文章编号：1001-7003(2008)02—0018-03 ofSilkFibroin Preparation Peptide XlE Shen-zhou Rui-juan’，LI 1，2，LU 1，2，HUANGXul，PAN Ming-zhong Din91 ofMaterial (1．College University，Suzhou215021，China； Engineering，$ooehow 2．StemCellResearch Province，Suzhou215021，China) I．abomtoryofJiangsu Abstract：Silkfibroin was silkfibroinwith with peptidepreparedbyhydrolyzing sulphuricacid，desahing withactivatedcarboninthe box．r11lestructureofsilkfibroin was separationmethod．decolorizing dry peptide thatthe couldbeobtained silkfibroin diffraction．rIheresultsshowed silkfibroin solution X—Lay by peptide byhydrolyzing acidsolution120％for6h．The removalrateof above93％and macromoleculein at 20％一30％sulphuric average S02-was ofactivatedcarbon buff solublesilkfibroin thedecolorized was obtainedwater efficiency good．7111e peptidemainly serineetc．r11le ofsilkfibroin was and structure peptidemainlyamorphism． composedbyglycine．alanine aggr