二维相关近红外谱结合NPLS-DA判别掺杂牛奶的研究.pdfVIP

第42卷第5期 光 子 学 报 v01．42No．5 2013年5月 ACTA 2013 PHOTONICASINICA May doi：10．3788／gzx0580 二维相关近红外谱结合NPLS—DA判别 掺杂牛奶的研究 杨仁杰1’2，刘蓉1，徐可欣1，杨延荣2 (1天津大学精密测试技术及仪器国家重点实验室，天津300072) (2天津农学院机电工程系，天津300384) 摘 要：将二维相关近红外谱与多维偏最小二乘判别分析方法结合起来，建立了掺杂牛奶与纯牛奶 的判别模型．分别配置掺杂尿素牛奶(1～20g／L)和掺杂三聚氰胺牛奶(0．01～3g／L)样品各40 个，采集纯牛奶及掺杂牛奶样品的近红外光谱．在量化二维相关近红外同步谱的基础上，采用多维 偏最小二乘判另q分析法分别建立了掺杂尿素、掺杂三聚氰胺及两种掺杂牛奶与纯牛奶的判别模型 对未知样品进行判别，其判别正确率分别为95％、90％和92．5％，并与偏最小二乘判另4和隐变量正 交投影判别建模方法进行了比较．结果表明：多维偏最小二乘判别分析法具有更强的预测能力可推 广到其它食品的掺杂检测中． 关键词：二维相关近红外谱；多维偏最小二乘判别分析；掺杂牛奶；尿素；三聚氰胺 中图分类号： 文献标识码：A with DiscriminationofAdulteratMilk NPLS—DACombined Using Near-infrared Two-dimensionalCorrelation Spectroscopy YANGiel～，LIU Ke-xinl，YANG Ren-j Ron91，XU Yan-ron92 (1State Precision and KeyLaboratory MeasuringTechnologyInstruments，TianjinUniversity， of 300072，China) Tianjin (2 Electromechanical in in300384，China) Departmentof Engineering，TianjAgriculturalUniversity，Tianj for orderto a and method Abstract：Indeveloprapid，cost—effectivehigh—throughputanalysis adulterantsin milkdiscriminantmodelsareestablished detecting milk，adulterated bycombing two