地域文化视角下的餐饮空间设计研究——以江南地域文化为例.pdfVIP

嘲删 江南地域文化视角下的餐饮空间设计研究 摘要 随着社会时代的发展和人们生活水平的提高，人们对于餐饮空间的就餐 环境品质越来越重视。餐饮空间的设计成为一个地区展示其地域文化、民俗 风情和生活品质的重要窗口。因此，餐饮空间的地域文化性设计也成为一种 发展趋势。 文章以江南地域文化为背景，餐饮空间为研究对象，探讨如何通过一些 江南元素的运用和设计手法的表现，将江南地域特色融入到餐饮空间的设计 当中，营造富含江南地域文化的餐饮空间。本文首先介绍了研究的背景，目 的与意义以及研究内容与方法。第二部分从地域范围到历史沿革，从江南园 林到江南建筑再到其思想内涵，详细剖析了江南的地域文化。第三部分阐述 了江南地域文化视角下餐饮空间设计的发展历程，现状以及餐饮空间建设与 江南城市发展的效应。第四部分总体论述了江南地域文化在餐饮空间设计中 的应用原则和表现手法。第五部分提取了江南地域文化设计的要素，辅以案 例说明，阐述如何借鉴江南传统居室的家具陈设和江南园林造园手法，营造 带有江南地域特征的餐饮空间。 本文的创新点在于以中国文化为大背景，在充分剖析江南地域文化的基 础上，化抽象为具象，用一种更为直观和细化的思路来研究餐饮空间的地域 性设计。以点带面，对餐饮空间的地域性的研究发展和特色化空间环境的营 造有深远的影响。 关键词：江南，地域文化，餐饮空间，设计 Researchon fromCultural DiningSpaceDesign of Southofthe River PerspectiveRegions Yangtze ABSTRACT Withthe ofthesocialtimesandthe of development improvementpeople’S attachmoreandmore tothethe of livingstandard，people importance quality in of becomesan environment dining diningspace．Thedesigndiningspace a showsits custom window which culture，folk importantthrough region regional andlife cukural of becomesa quality．Therefore，thedesigndiningspace trend． development This discusseshowto characteristicsof southofthe paper integrate regions Riverintothe of andcreate richinthe Yangtze designdin