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哈尔滨商业大学毕业论文 黑龙江省原料乳质量安全管理体系研究 学 生 姓 名 姜珊珊 指 导 教 师 曲志华 专 业 商品学 学 院 管理学院 2011年11月20日  Harbin University of Commerce Graduation Thesis Research on The Quality and Safety of Pasteurised Dairy Produce Student Zhang Lixin Supervisor Qu Zhihua Specialty Commodity Science School Management School 2011 -12- 05 毕业论文任务书 姓名：姜珊珊 学院：管理学院 班级：2008级2班 专业：商品学 毕业论文题目： 黑龙江省原料乳质量安全管理体系研究 立题目的和意义： 研究目的：原料乳的质量安全从根本上决定了乳制品的质量安全，乳制品的质量安全又对人体健康起着至关重要的作用。因此严格把关原料乳质量对我国乳制品市场健康良好的发展是十分必要的。乳业是一项利国利民的巨大产业，可以说乳业是一业兴兴百业的潜力型产业。本论文的目的在于通过充分研究调查我省原料乳的现状及存在的问题，借鉴国外的先进理论及科技在充分考虑我省实际情况的基础上，建立健全我省原料乳质量安全管理体系。保证乳制品市场的快速健康发展。 研究意义：通过对黑龙江省原料质量安全管理体系的研究及改善将有助于政府做出有效监管，保证居民饮用奶质量安全；有助于推动中国乳制品生产的技术进步和产业升级；有助于完善乳制品的行业管理措施，推进我国乳制品行业标准的进一步完善。 技术要求与工作计划： 技术要求： 1．广泛阅读与选题有关的文献45篇以上，英文文献15篇以上结合毕业实习充分掌握一手资料，在论文撰写中运用恰当、贴切。 2．运用所学的专业基础理论和专业知识，理论联系实际，分析和解决本课题的研究问题。 3．在论文撰写过程中，论证要逻辑严密，概念准确，数据可靠，结论正确，符合毕业论文写作规范的各项要求。 工作计划： 1．按照确定的选题范围至少阅读有关我国人民币升值的相关文献，并查阅相关的外文文献。 2．根据所阅读的有关我国纺织业出口的文献，以及论文选题确定的研究范围的相关资料，撰写论文大纲和开题报告，并按指导教师要求修改。 3．结合毕业实习研究人民币升值对我国纺织品出口的影响及其成因。。 4．根据指导教师提出的修改意见修改论文初稿。 5．按学校毕业论文撰写规范的要求排版、打印和装订。 6．准备毕业论文答辩陈述词。 7．毕业论文答辩。 时间安排： 1.2010年11月21日－2011年03月27日：下达毕业论文任务书，查阅文献资料，确定论文研究思路等 2.2011年03月08日－2011年04月08日：毕业实习 3. 2010年04月08日－2011年04月15日：完成开题报告 4. 2010年04月16日－2011年05月20日：完成论文初稿 5. 2010年05月21日－2011年06月07日：精修论文 6. 2010年06月07日－2011年06月10日：准备答辩 指导教师要求： （签字） 年 月 日 教研室主任意见： （签字） 年 月 日 院长意见： （签字） 年 月 日 毕业论文审阅评语 一、指导教师评语： 指导教师签字： 年 月 日 毕业论文审阅评语 二、评阅人评语： 评阅人签字： 年 月 日 毕业论文答辩评语 三、答辩委员会评语： 四、毕业论文： 年 月 日 摘要 ；Keywords： ；Quality and Safety； 目录 摘 要 I Abstract II 1 绪 论 5 1.1研究背景 5 1.2论文研究的目的和意义 5 1.2.1研究目的 5 1.2.2研究意义 5 1.3国内外研究现状 6 1.3.1国外研究现状 6 1.3.2国内研究现状 8 1.4研究内容 10 2 基础理论 10 2.1原料乳概述 10 2.1.1原料乳的概念 11 2.1.2