一株嗜热子囊菌产生的碱性耐热过氧化氢酶及其应用潜力.pdfVIP

卷 期 生 物 工 程 学 报 ! # ’( )! *’ ) # 年 月 !$ % !#$%% ’()*$+, (- .#(/%0$(,(12 +,- !$ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 一株嗜热子囊菌产生的碱性耐热过氧化氢酶及其应用潜力 ， ， ， ， / ! / ! ! / ! / ! 方 芳 李 寅 堵国成 张 娟 陈 坚 / ! （江南大学工业生物技术教育部重点实验室，生物工程学院环境生物技术研究室，无锡 !/$#1 ） 摘 要 研究了一株嗜热子囊菌产过氧化氢酶的摇瓶发酵条件，并对其在纺织工业中的应用潜力进行了评价。以 糊精和 （ ）乙醇为混合碳源时，过氧化氢酶酶活达到 ，比以糊精和乙醇单独为碳源时过氧化 ! EF G /H 3F 3 /%6$ CF:G 氢酶的活力之和还高 。改变培养基的初始 、提高发酵液中的溶氧水平及添加外源过氧化氢，过氧化氢酶的 !#H IJ 产量进一步提高到 ，比优化前提高了 倍。将嗜热子囊菌的过氧化氢酶同来源于牛肝、黑曲霉的过氧 !51! CF:G % K0 化氢酶进行了热（ ， ， ）、碱（ ， ， ）稳定性的比较。结果显示，产自嗜热子囊菌的 5L 0L 6L IJ 6 K IJ / K IJ //K 过氧化氢酶对高温和强碱性的耐受性能明显优于其它来源的酶，在纺织染整工艺中具有良好的应用潜力。 关键词 过氧化氢酶，嗜热子囊菌，混合碳源，过氧化氢，热、碱稳定性 中图分类号 文献标识码 文章编号 （ ） M0/$ 2 /.#1/ !$ #.$!#.1 过氧化氢酶（ ，简称 ）是一种能够高 研究了不同碳源对一株金黄色嗜热子囊菌（ N,B,(,A4 N23 4%*5 效催化分解过氧化氢的酶，广泛用于食品消毒、临床 6(+0) +)*+$/#+0) ）生产N23 的影响，通过设计混合 分析、医学诊断以及纺织、造纸、制浆等工业。近年 碳源添加策略，显著提高了N23 产量。作者进而考 来，随着绿色环保意识与要求的不断加强，在染整工 察了4 ) +)*+$/#+0) 合成的N23 对高温和强碱性环 艺中利用酶替代传统的强碱高温工艺对棉织物进行 境的耐受能力，以评价该酶在纺织染整工艺中的应 前处理已成为大势所趋。N23 在棉织物前处理过程 用潜力。 中的主要作用是去除织物漂白废液中残余的J