不同成熟度烤烟叶细胞化学研究.pdfVIP

第 33卷第5期 湖南农业大学学报(自然科学版) VOl-33NO．5 2007年 l0月 JournalofHunanAgriculturalUniversity(NaturalSciences) oct．2007 文章编号：1007．1032(2007)05-0559-05 不同成熟度烤烟叶细胞化学研究 黄 勇 ’，周冀衡 ¨，刘建利 ，杨虹琦 ’，王 刚 ，王 勇。，张芋元 ’，柳 立 ’ (1．湖南农业大学 烟草科学与工程技术研究中心，湖南 长沙 410128；2．中国烟叶生产购销公司 ，jE京 100055； 3．常德卷烟厂 技术中心，湖南 常德 415000) 摘 要：采用酶解方法分离K326不同成熟度烟叶中部叶(第 l0叶)栅栏细胞和海绵细胞，运用气相色谱分析鉴 定细胞中非挥发性有机酸，分光光度计法分析质体色素、糖类及烟碱．发现多元有机酸在海绵细胞中含量较高， 超过栅栏细胞的2倍以上，高级脂肪酸、质体色素、糖类均是栅栏细胞中含量高，总量分别超过海绵细胞的2， 1．2，1．2倍．而海绵细胞烟碱含量高于栅栏细胞的2倍以上；在烤烟成熟过程中，有机酸、叶绿素和类胡萝 卜素 的含量逐渐降低 ，过熟海绵细胞有机酸、叶绿素和类胡萝 卜素含量分别仅为未熟的50％，16％，50％．过熟栅栏 细胞有机酸 、叶绿素和类胡萝 卜素含量仅为未熟的50％，20％，55％．糖类在欠熟细胞内含量最高，过熟细胞内 最低 ，欠熟海绵细胞为过熟的 1．6倍，欠熟栅栏细胞为过熟的2-4倍．烟碱随着成熟度增加而逐渐积累，适熟细 胞内含量最高，未熟细胞内最低．适熟海绵细胞为未熟的2．8倍，适熟栅栏细胞为未熟的5．4倍． 关 键 词：烤烟K326；海绵和栅栏细胞；化学成分；成熟度 中图分类号：$572．01 文献标识码：A Cytochemicalstudyonflue-curedtobaccoleavesduringmaturity HUANG Yong，ZHOUJi-heng，LIUJian-liz，YANGHong-qi， WANG Gang2，W ANG Yong~，ZhANG Ning-yuan ，LIU Li (1．CenterofTobaccoEngineeringTechnique，HNAU，Changsha，410128China；2．CompanyofTobaccoProduction ＆PurchasenadSale，Beijing100055，China；3．TcehnologyCenter，ChnagdeCigaretteFactory，Chnagde，Hunna 415000，China) Abstract：Thespongynadpalisadecellsofdifferentmaturitycutterleaf(1Oth)ofFlue-curedTobaccoK326were dividedbypectinase，thenno-volatilityorganicacidwasdetectedbygas chromatography， na dplastidpigmentor glucideornicotinewasna alyzedbyspectrophotometer．Itshowedhtathtecontentofmultipleorgnaicacidna dnicotine ofspongycellswashigherhtanhtatofpalisadecellswhilehtecontentWas 2timesandohtercomponentswereonhte contrary．Th econtentoforganicacid，pigment，sugarwas2，1．2，1．2timesrespectively．W ihthtematuring，orgnaic acid，chlorophyllousna dcraotin depressed rgadually．Th econtent