利用RFID加强食品药品安全管理.pdfVIP

利用RFIDJ]D强食品药品安全管理 口安徽蚌埠汽车管理学院 齐玉梅 宋传平 将RFlD技术应用于食品药品安全管理， 买的食品药品有安全问题。_可以层层向上追 能够实现对物品的定位和跟踪。从而对 溯，最终确定问题所在，主要用于问题产品 食品药品安全进行有效的管理。 的召回。 将RFID技术应用于食品药品安全管理。 竺堕查～兰堡：…塑：墨黧竺…／ 首先要建立完整、准确的食品药品供应链信 息记录，即对食品药品供应链全过程中的产 品及其属性信息、参与方信息等进行有效的 目前，食品药品安全已成为我国备受关 标识和记录。在食品药品供应链中的每一个 注的话题。造成食品药品安全事故不断发生 加工点。不仅要对自己加工的产品进行标识， 的一个重要原因是科学技术的作用发挥不够， 还要采集所加工的食品药品原料上已有的标 具体表现在食品药品安全管理的标准工作滞 识信息，并将其全部信息标识在成品上，以 后；检验检测水平不高；防止和制止制假售假 备下一个加工者或消费者使用。 的技术手段不完备；问题食品药品的召回效率 在食品药品的生产阶段。生产者把产品 低下。 的名称、品种、产地、批次、生产者信患及 近年来，随着计算机和网络技术的发展， 其他必要内容存储在RFID标签中。对初始产 RFID技术提供了一种唯一标识物品的方法，品的信息和生产过程进行记录。 成为对物品管理的有效技术手段。将RFID技 在加工阶段。利用RFID标签中的信息对 术应用于食品药品安全管理。并结合相应的 产品进行分拣，符合加工条件的产品才允许 后台信息系统，能够实现对物品的定位和跟 进入下一个加工环节。对进入加工环节的产 踪，达到对食品药品的安全管理目的。 品。利用RFID标签中记录的信息，对不同的 产品进行有针对性的处理，加工完成后，把 加工者信息、加工方法、加工日期、产品等 级、保质期、存储条件等内容添加到标签中。 在运输和仓储阶段，利用RFID标签和沿 在具体实施过程中。有两种方法可实现 途安装的固定读写器跟踪运输车辆的运行路 对整个食品药品供应链的信息跟踪：一种方法 线和运行时间。在仓库进口、出口安装固定 是自上游向下游的跟踪。称为追踪(Tracking读写器．自动记录产品的进、出库；利用标签 或Trace Forward)，主要用于查找造成质量问中记录的信息。可帮助判断产品适合存储的 题的原因。确定产品的原产地和特征；另一种 时间；在出库时。根据存储时问选择优先出库 方法是自下游向上游回朔，称为追溯(Tracing的产品；还可以实现快速盘点，帮助管理人员 或TraceBack)，即消费者从销售环节发现购随时了解库存状况。