蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的不同提取方法及含量测定.pdfVIP

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2015-10-11 发布于重庆
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蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的不同提取方法及含量测定

( ) 第 27 卷　第 2 期河北大学学报自然科学版 Vol . 27 No . 2 2007 年　3 月 Journal of Hebei U niver sity (N at ural Science Edition) Mar . 2007 蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的不同提取方法及含量测定陈秋生 ,梁淑轩 ,李　科 ,孙汉文 (河北大学化学与环境科学学院 ,河北省分析科学与技术重点实验室 ,河北保定　07 1002) 　　摘　要 :对超声提取、振荡提取、热水提取等不同的样品提取技术进行比较 ,选择用简便高效的超声提取 ( ) 技术提取蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐. 用 N - 1 - 萘基 - 乙二胺分光光度法测定亚硝酸盐含量 ,用镉柱还原法测定硝酸盐含量. N O2 - 和 N O3 - 的回收率分别为 97 . 5 %～100 . 2 %和 96 . 8 %～103 . 7 % ,R SD 分别为 6 . 05 %和 0 . 24 %. 关键词 :蔬菜 ;硝酸盐 ;亚硝酸盐 ;提取中图分类号 :O 652 . 4 　　　文献标识码 :A 　　　文章编号 :1000 - 1565 (2007) 02 - 0 174 - 05 Comparison of Several Extraction Methods f or the Spectrophotometric Determination of Nitrate and Nitrite in Vegetables CHEN Qiusheng , L IAN G Shuxuan , L I Ke , SUN Hanw en ( Key L aboratory of Analytical Science and Technology of Hebei Province , College of Chemist ry and Environment al Science , Hebei U niver sity , Baoding 07 1002 , China) Abstract :A comp arative st udy on t hree p ret reat ment met hods , ult rasonic ext raction met hod , shaking ex t raction met hod , and hot water st ationary soaking ext raction met hod , for t he spect rop hotomet ric determination of nit rate and nit rite in veget able has been carried out in t his p aper . The result s suggested ult rasonic ext raction ( ) was fast and efficient . Nit rite react s wit h N 1nap ht hyl et hylenediamine to f