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苹果批 原料： 面饼部分： 面粉120克 、发酵粉3克 、盐1.5克 、温水60克、黄油10克。 馅料部分： 马苏里拉奶酪100克、比萨番茄酱50克(如果没有这酱，可用普通番茄酱代替) 、苹果一个。 做法： 1、将1.5克盐放入面粉中，搅拌均匀。将发酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。 用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油，再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处发酵到两倍大小即可。 2、案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼。 3、将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟。 4、入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。（如果赚麻烦的可以省略这步，后面可适当延长烘焙时间，不过，我感觉批萨的口感会稍差些） 5、刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝。 6、铺掉50%的奶酪之后，铺上切成片的苹果，再铺上剩下的50%奶酪。 7、入烤箱180度上下火中层10分钟，看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦，热吃最好吃了。 苹果披萨 日式厚烧蛋 用料 鸡蛋 （4枚） 火腿末 葱花 （适量） 盐 小提示 1.全程小火，有耐心才会做出火候均匀的蛋卷~ 2.锅要很干净哦~不然做出来的东西会有黑黑的碎屑 3.和我们摊鸡蛋饼没多少区别。我们是摊一张，揭下来一张；厚蛋烧则是摊一张卷起来，放在锅内的一边，锅里空着的部分继续倒蛋液，继续卷，最后成一个蛋饼卷。一直用小火，一摊开就盖锅盖焖一下熟得快。上面稍微凝固就摊下一张。 2.还可以在蛋液里放细碎的海苔片和肉松 做法 1. 火腿末和香葱末都要切得很细碎，将它们混入蛋液打匀 2. 开小火，平底锅放少量锅底油，晃晃锅使油均匀铺满锅底 3. 倒入一部分混合好的蛋液（四颗鸡蛋分四次倒入），晃晃锅使其均匀铺满锅底。等待它凝结到70%的状态，就卷起来，把蛋卷推到锅的左侧（不拿出来） 4. 等待凝结时，搅搅那盆蛋液，不然到最后一次全是沉在盆底的火腿末 5. 继续倒入蛋液，晃晃锅，使这次的蛋液沾到上次的蛋卷底部。又等它凝结到70%的状态，就卷起来，把蛋卷推到锅的左侧（不拿出来） 6. 又该倒一点点底油了。然后继续上一步…… 7. 又重复上一步直至倒完蛋液 紫薯杯子蛋糕 做法及步骤 操 作: 1、紫薯去皮切块上锅蒸熟。 2、用擀面杖捣烂成泥。 3、4个蛋黄置于盆中，加入20克糖粉。 4、搅打至微微发白。 5、加入紫薯泥。 6、加入鲜奶油。 7、搅打均匀。 8、筛入低筋面粉。 9、用橡皮刮刀拌匀。 10、另取一盆，将4个蛋清分三次加入 40克糖打至九分发。 11、取三分之一打发蛋白，加入薯泥 盆中。 12、翻搅均匀。 13、然后加入剩余的蛋白，快速翻拌 均匀。 14、硅胶模内垫入纸模。 15、将蛋糕糊勺入模具中，约七八 分满。 16、烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟。 贴士：1、这款小蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力来支撑蛋糕的组织，所以翻拌的时候要注意手法，一定要快，避免蛋白消泡。不过，因为蛋糕糊内加入了很多的紫薯泥，所以这款蛋糕的口感也一定不会象戚风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，吃腻了戚风和马芬，不妨来试试这个吧，不加添加剂的健康粗粮小蛋糕，还可美容变漂亮 松饼泡芙夹卡士达馅 主料 中筋面粉60克 中等鸡蛋2个 蛋黄半个 蛋黄2个 低筋面粉15克 辅料 牛奶30ML 250ML 黄油40克 砂糖35克 玉米粉10克水100ml 【卡士达馅料】将全部牛奶倒入锅中再加入一半的砂糖煮沸。 将蛋黄和剩余的砂糖倒入盆中拌匀。 低筋面粉和玉米粉过筛后加入蛋黄中搅拌均匀 将已经煮沸的牛奶缓缓的倒入蛋黄面糊中，再把刚才刷泡芙余下的那一点点蛋奶液倒入其中，将蛋奶液过两遍筛。 将已过筛的蛋奶液倒会锅中煮至黏糊。 要煮到光滑的状态才算成功，方可熄火。 小贴士松饼泡芙是一款操作十分简单的点心，把原材料加热煮开，挤成自己喜欢的形状就可以烘焙了。利用烘焙的时间可以做些卡士达馅料，配着松饼泡芙吃。 烤好的松饼泡芙和普通泡芙一样是空心的，外皮是那种松口的酥。在两三片松饼泡芙中间加上刚做好还温温的卡士达馅料。 松饼泡芙夹卡士达馅的制作步骤 【松饼泡芙】将水、黄油和盐倒入锅中煮开。 熄火，倒入已经过筛的中筋面粉。 搅匀后在做到火上迅速搅拌1分钟后熄火 面糊稍微放凉加入鸡蛋搅拌成面糊。 将面糊倒入挤花袋中，呈网状挤在油布上，其实形状可以自己掌握，喜欢什么样子就挤什么样子，但是要注意中间留点间隔，烤的时候它会膨胀的。 为了制造出光滑漂亮的泡芙表面，用半个蛋黄 30ML牛奶做成蛋奶液。 轻轻的刷在挤好的面糊上面，一定要轻，不然会破会面糊的形状的,剩下的蛋奶液待会儿做卡士达馅用。 烘焙：170度烤15分钟，如果表面