山东省济宁市学而优教育咨询有限公司高考生物一轮复习 第11单元 第44课时 酶的研究和应用3.13课件 新人教版.pptVIP

* 第十一单元 生物技术实践 1．涵盖范围 本单元包括选修1全部内容——微生物的培养与传统发酵技术及实践应用；植物组织培养技术及DNA和蛋白质的提取与分离技术；酶的研究和实践应用；植物有效成分的提取方法、过程及注意事项。 单元教学分析 2．考情分析 考查力度：相对固定，如山东理综只出一个8分的简答题。 考查内容及形式 ①微生物的培养与应用多以简答题形式考查； ②酶的研究与应用，常与必修1中酶的本质、特性等知识有机结合考查； ③植物组织培养常与植物有效成分提取相结合考查； ④传统发酵技术及实践应用多以简答题形式考查； ⑤酶的研究、DNA和蛋白质提取技术多以选择题形式考查。 3．复习指导 (1)复习线索 ①以转基因——微生物培养——酶生产——酶应用为线索，系统复习微生物培养技术、酶的研究和实践应用。 ②以技术手段、技术流程为主线，复习发酵、组织培养、有效成分及DNA、蛋白质提取有关知识。 (2)复习方法 ①列表比较法——DNA、蛋白质的提取与分离。 ②实践联系——发酵技术、植物有效成分提取技术。 ③实验联系——植物组织培养、微生物培养实验过程。 第 44 课时 酶的研究和应用 突破考点·提炼方法 1．影响果汁产量的物质 纤维素和果