肝豆状核变性患者的饮食宜忌.xlsVIP

Sheet3 Sheet2 Sheet1 标准粉 0.42 少食 富强粉 0.26 可食 麦胚粉 0.83 禁食 麦麸皮 2.03 禁食 挂面（平均） 0.39 少食 面条（平均） 0.17 可食 玉米面（黄） 0.35 少食 玉米面（白） 0.23 可食 马铃薯粉 1.06 禁食 红薯片 0.50 少食 各种淀粉 0.05 可食 藕粉 0.22 可食 魔芋精粉 0.17 可食 梗米（标一） 0.19 可食 籼米 0.23 可食 糯米（平均） 0.11 可食 大麦 0.63 禁食 青稞 5.13 禁食 小米 0.54 禁食 黄米 0.90 禁食 高粱米 0.53 禁食 荞麦面 0.89 禁食 薏米 0.29 可食 黄豆（平均） 1.40 禁食 豆奶粉（平均）5.57 禁食 豆腐皮 1.86 禁食 腐竹 1.31 禁食 绿豆 1.08 禁食 赤豆 0.64 禁食 蚕豆 0.99 禁食 扁豆 1.27 禁食 豇豆 2.10 禁食 豌豆 0.57 禁食 麦片 0.44 禁食 薯片 0.28 禁食 一、肝豆患者参考饮食—干粮食类含铜量。以下均为干粮食类的含铜量，单位为（mg/100g） 肝豆状核变性患者需要低铜高蛋白的饮食，同时避免食用含铜量高的食物如甲壳类、坚果类、豆类、巧克力、猕猴桃、库尔勒香梨、动物肝脏、血液等。禁用龟板、鳖甲、珍珠、牡蛎、僵蚕、地龙等高铜药物。 二、肝豆患者参考饮食—蔬菜类（鲜）含铜量。以下均为新鲜蔬菜类的含铜量，单位为（mg/100g） 萝卜（平均） 0.04 可食 胡萝卜（红） 0.08 少食 胡萝卜（黄） 0.03 可食 丕蓝 0.02 可食 甜菜根 0.15 禁食 地瓜 0.07 少食 山药 0.24 禁食 芋头 0.37 禁食 马铃薯 0.12 少食 红薯 0.17 禁食 扁豆 0.12 少食 蚕豆 0.39 禁食 豆角 0.15 禁食 荷兰豆 0.06 少食 龙豆 0.35 禁食 四季豆 0.11 少食 豇豆 0.14 禁食 黄豆芽 0.14 禁食 绿豆芽 0.10 少食 豌豆苗 0.20 禁食 茄子（平均） 0.10 少食 西红柿 0.06 少食 辣椒 0.11 少食 生瓜 0.03 可食 冬瓜 0.07 少食 佛手瓜 0.02 可食 葫芦（长） 0.04