微生态制剂的研究进展及其在奶牛生产上的应用.pdfVIP

·30· 动物营养与饲料科学 中国畜牧兽医 2009年第36卷第7期 微生态制剂的研究进展及其在奶牛生产上的应用 张德显1，李继昌1，王克祥2，侯玉芳1，李丽1 (1．东北农业大学。哈尔滨150030；2．山东省龙口市畜牧工作站，烟台265700) 摘要：微生态制剂可直接饲喂动物并存动物消化道内起有益作用，它以活的形式在动物消化道中与病原菌进行竞争抑 制，增强动物机体的免疫功能，并直接参与胃肠道微生物的平衡，达到胃肠道功能正常变化的目的。作者概述了微生态制剂 的作用机理及在奶牛生产上的应用，为微生态制剂的进一步研究奠定理论基础。 关键词：微生态制剂；机理；生产应用 中图分类号：S813．2 文献标识码：A 文章编号：1671-7236(2009)07—0030—03 微乍态制剂最早是由美国人Parker于1974年能选择地促进其体内一种或多种有益菌的牛长、代 提出来的(杨承剑等，2006)．是指在微生态学理论指谢与繁殖。从而增进机体健康的有机质。大量的研 导下，调整微生态失调，保持微生态平衡，提高宿主 究结果认为，4～15个碳原子的寡聚糖、肽类蛋白 健康水平的正常菌群及其代谢产物和选择性促进宿 质、类脂、水溶性维生素及环化淀粉都可作为益生 主正常菌群乍长的物质制剂总称。畜禽微牛态制剂 元。这类制剂的主要特点是使肠道有益菌形成优势 以其独特的作用机理和无毒副作用、无残留、无抗药 菌群从而达到维持机体健康的作用。目前，主要集 性等优点越来越受到世人的关注。 中在寡聚糖的研究上。黄小红(2000)报道，在断奶 1微生态制剂的种类 仔猪日粮中添加甘露聚糖一寡糖，可明显提高仔猪 1．1 益生素 益牛素是一种含有大量有益菌及其 的日增重，降低腹泻发乍率，提高机体的细胞免疫和 代谢产物和牛长促进因子的物质，具有维持肠道微 体液免疫水平，增强非特异性免疫力。 生物平衡、提高机体健康水平的活菌制剂。益牛素 1．3合生元合生元是指牛理性细菌(即益生剂) 可以是单一菌种制剂，也可以是复合菌种制剂。益 加促进物质(即益生元)的合剂。在合生元中，益生 生素所用的菌种主要有3类。①乳酸菌类，目前主 剂与益生元的相加不是简单的混合，原则上是1加 要应用的有嗜酸乳杆菌、粪链球菌、双歧乳杆菌等 1必须大于2，而不是等于2，可见合牟元中添加的 (李宗波，2005)；②芽孢杆菌类。主要应用的有芽孢益牛元必须能促进制剂中生理性细菌的增殖，还可 杆菌、短小芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌 促进肠道巾的牛理性细菌定植和增殖，当然这种作 等；③酵母菌，主要应用的有酿酒酵母和石油酵母 用具有种的特异性，这样的制剂才可以称之为合生 等。益乍素在反刍动物中应用取得了很好效果。用 元制剂。 益牛素饲喂奶牛的试验结果表明，平均日产奶量，试 2微生态制剂的作用机理 验组较对照组增加1．37 微生态制剂进入机体内主要通过一些物质的生 kg／(d·头)，增加8．24％ 成和对肠道微生物区系的改变而发挥作用，其作用 (杜忍让。2001)。酵母及其培养物能够提高奶牛产 奶量、消化率和繁殖率，并改善其健康状况。用于犊 机理相当复杂，而且在理论上的研究进展还比较慢， 牛时可显著提高断奶犊牛的生产性能(刘延贺。 目前主要有以下几个理论和假说。 1996)。 2．1微生物优势种群理论正常动物肠道内的微 1．2益生元益生元是一类不被宿主直接吸收，但 生态平衡时有益微生物占绝对优势，对整个种群起 控制作用。一旦该优势种群受到破坏