2016届高三生物一轮复习课时训练：第一单元 第3讲《生命活动的主要承担者——蛋白质》.docVIP

第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质 1．下列有关蛋白质及其单体氨基酸的叙述中正确的是(　　) 变性后的蛋白质不能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应 组成蛋白质的氨基酸分子含有一个氨基和一个羧基且连在同一个碳原子上 合成蛋白质所必需的氨基酸称为必需氨基酸 不同氨基酸由于结构不同会呈现不同酸碱度 解析：选D。变性后的蛋白质只是被破坏了空间结构其肽键并COOH会电离出H＋会结合H＋由于不同氨基酸含有的—NH和—COOH数目不同等原因会导致其呈现不同酸碱度。 (2015·浙江外国语期中)有关生物体内蛋白质的叙述正确的是(　　) 不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的 蛋白质中N原子数目与肽键数目相等 在m个氨基酸参与合成的n条肽链中至少含有m＋n个氧原子 氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中 解析：选C。氨基酸的结构通式为由此可见不同氨基酸的差异在于R基错误；蛋白质中N原子数目＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数目错误；在m个氨基酸合成的n条肽链中至少含有的氧原子数目＝氨基酸数＋肽链数＝m＋n正确；氨基酸之间的脱水缩合只能发生在核糖体上错误。 多肽有链状的也有环状的。下列有关说法不正确的是(　　) 一条链状多肽至少含有1个氨基和1个羧基 个氨基酸形成环状多肽时相对分子质量的变化为18n 多肽能盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质分子 将环状n肽彻底水解需要破坏