《胶原蛋白与多肽》.pptVIP

胶原蛋白与肽 背 景 科技改变生活, 健康引领未来! 联合国工业规划署: 21世纪两大朝阳产业 基于电子科技的信息产业 基于生命科学的健康产业 胶原蛋白 营养要素 纤维 维生素 矿物质 脂肪 碳水化合物 水 蛋 白 质 杂粮、根菜、海藻、裙带菜、薯类 蔬菜、水果、肉类…… 蔬菜、水果、肉类、坚果、豆类…… 粮食、水…… 动物性食物、乳制品、豆类及豆制品…… 蛋白质与胶原蛋白 蛋白质是生命的物质基础； 人体除胆汁、尿液均由蛋白质合成； 蛋白质约占人体重量的20%。 蛋白质 氨基酸是构成蛋白质的基础单位； 20多种不同种类的氨基酸组成为人体所需的各类蛋白质； 被食入的蛋白质经过人体消化分解成氨基酸，并在体内代谢更新。 氨基酸 蛋白质与胶原蛋白 胶原蛋白是蛋白质的一种； 胶原蛋白占蛋白质的比例为30%； 分布于全身，是细胞、组织，器官的重要组成部分； 是人体结缔组织最丰富的一种蛋白质。 胶原蛋白是人体最优质营养之一； 富含18种氨基酸； 甘氨酸占30%，脯氨酸和羟脯氨酸共占25%。 蛋白质与胶原蛋白 骨中之骨肉中之肉肤中之肤 人体中胶原蛋白的分布 人体中胶原蛋白的分布 软骨中占98%以上，几乎全是； 肌腱和筋中占80%； 在骨骼中的有机物占约70-80%； 占皮肤真皮层总量的70%； 在关节