油莎豆成分测定ppt.pptVIP

不同油莎豆品种块茎营养成分的比较分析 1 研究背景 2 研究内容 3 实验结果 4 结论 1 研究背景 油莎豆又名油莎草、油莎果，地下结有大量块茎，块茎富含油脂、蛋白质、糖和淀粉，素有“地下核桃”之称。主要用于油粮、饲料、食品、医药、生物柴油、生物润滑油、沼气等行业产品的原料。油莎豆是目前油料作物中地下块茎产量最高的品种，故研究油莎豆的淀粉、脂肪和蛋白质等的含量对工业化提取具有现实意义。 2 实验内容 1、不同品种油莎豆块茎中粗脂肪的含量测定 2、不同品种油莎豆块茎中粗蛋白的含量测定 3、不同品种油莎豆块茎中可溶性糖的含量测定 4、 不同品种油莎豆块茎中淀粉的含量测定 5、不同品种油莎豆块茎中水分的含量测定 1、提取工艺流程 油莎豆（磨成粉） 正己烷溶解 过滤