根皮素乙酰魏酸酯的合成及其抗氧化活性研究.pdfVIP

摘要 摘要 根皮素，属于二氢查尔酮类化合物，是一种天然活性物质，主要存在于苹 果、梨等水果及多种蔬菜汁液中，因根皮素可淡化色斑，使皮肤增白，其效果 优于曲酸和熊果苷等目前化妆品中常用的美白剂，目前国外主要将其作为一种 新型的化妆品添加剂。除此之外，根皮素还具有丰富的生物学活性。目前已报 道的有抗氧化，抗肿瘤，降血糖，保护血管等功能。近年来，各国学者对根皮 素的研究主要集中在活性研究及机制探讨方面，化学修饰领域尚未完全开拓。 阿魏酸是我国名贵中草药材当归中的活性成分，具有活血化淤、抗血小板聚集、 抗血栓、调节血脂、抗氧化等众多生理活性，研究表明阿魏酸酯化产物的活性 比阿魏酸更强。本文以根皮素为母体与乙酰阿魏酸进行酯化反应，希望通过化 学修饰提高根皮素的生物活性，并且为根皮素的结构研究提供一定理论依据。 本论文主要由四个部分组成： 第一章：综述了根皮素和阿魏酸及其衍生物研究现状。阐明了本课题的研 究意义和方向。 皮素．4，2’，4’．三．乙酰阿魏酸酯和根皮素．4，2’，4’，6’．四．乙酰阿魏酸酯，并讨论了溶 剂、碱量、物料比、温度以及时间对反应的影响。 第三章：比较了几种柱色谱分离方法，最终确定了实验采用的柱填料，通 过三次柱分离得到终产物，并通过HPLC归一法检测纯度分别为96．4％、95．1％ 和97％，对三种酯化产物进行了巩IR,1HNMR,13CNMR和HPLC．MS结构表 征。 第四章：采用几种化学模型考察了根皮素乙酰阿魏酸酯清除自由基能力、 螯合金属离子能力及还原Fe”能力。研究结果表明，根皮素酯化修饰物比根皮素 具有更强的清除DPPH、OH自由基以及还原Fe3+的能力，但根皮素酯化修饰物 比根皮素螯合金属Fe2+离子的能力稍弱。 关键词：根皮素；阿魏酸；根皮素乙酰阿魏酸酯；自由基清除；合成。 ABSTRACT ABSTRACT isanactive in Phloretin,whichsubstance，contained in fiafits is andother or presentapples，pears vegetablesjuices．Atpresent,phloretin usedasanew ofcosmeticadditivesin countries，becausemay type foreign phloretin dilutethe skinandtheeffectisbetterthanthe commonly stain，whitening present of usedarbutinand acidincosmetics．In lots kojic addition，phloretinposses blood blood activities．Antioxidant,anti-tumor,reducingsugar,protecting biological vesselshasbeen researchon is focusedon mainly reported．Currently，thephloretin the