【创新设计】2016年高三生物（人教版）一轮复习 基础课时案3　生命活动的主要承担者——蛋白质 基础回顾.docVIP

基础课时案3　生命活动的主要承担者——蛋白质 2016备考·最新考纲 蛋白质的结构和功能(Ⅱ) 一、组成蛋白质的氨基酸及其种类 1．观察下列几种氨基酸的结构 (1)写出图中结构名称 a．氨基；b.羧基。 (2)通过比较图中三种氨基酸，写出氨基酸的结构通式 (3)氨基酸的不同取决于R基的不同，图中三种氨基酸的R基依次为、－CH3和－H。 (4) 2．氨基酸的种类 约20种 深度思考 1．在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中，用含35S标记的氨基酸作为原料，则35S存在于图示①～④中的哪一部位？ 提示　35S存在于氨基酸的R基上，题图中①处是R基，②处是肽键，③处连接的是肽键或羧基，④处连接的是碳原子，故35S存在于①部位。 2．下列物质是否属于构成蛋白质的氨基酸？如果是，请写出其R基，如果不是，请具体指出其欠缺的条件。 ①NH2－CH2－COOH　②NH2－CH2－CH2OH 提示　①～⑦中①、③、⑥、⑦属于构成蛋白质的氨基酸，其R基依次为－H、－CH2－COOH、－CH2－、－CH2－CH2－COOH；②中缺乏－COOH，⑤中缺乏－NH2，④虽然有－NH2和－COOH，但因其不连接于“同一碳原子”上，因而②、④、⑤均不属于构成蛋白质的氨基酸。 二、蛋白质的结构及其多样性 1．二肽的形成 (1)过程①名称：脱水缩合；场所：核糖体。 (2)物质②名称：二肽。 (3)结构③名称：肽键，其结构简式为：－NH－CO－(或－CO－NH－)。 (4)脱去的H2O中H的来源：一个来自氨基，一个来自羧基。 (5)多个氨基酸发生该反应，产物名称为多肽。 2．完善蛋白质的结构多样性和功能多样性图示 蛋白质形成的四个“一” 　　　 思维深化 蛋白质空间结构形成时二硫键形成的过程 蛋白质分子中除了肽键外，还含有其他化学键，如二硫键。一个二硫键(“－S－S－”)是由2个“－SH”形成的，形成过程中要脱去2个氢。故计算蛋白质分子量时除减去H2O的分子量外，还应考虑脱去H的分子量。上图为胰岛素分子形成3个二硫键的情况。 三、蛋白质的功能(连一连) 四、判断正误 (1)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接(2014·江苏卷，1C)(　　) (2)高尔基体是肽链合成和加工的场所(2013·安徽，1B)(　　) (3)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质(2013·天津，1C)(　　) (4)有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能会发生改变(　　) (5)蛋白质是生物体主要的能源物质(2013·江苏，1B)(　　) (6)磷脂和蛋白质合成时，需要模板(2011·江苏，1A改编)(　　) (7)具有生物催化作用的酶绝大多数都是由氨基酸组成的(　　) 答案　(1)×　(2)×　(3)√　(4)√　(5)×　(6)×　(7)√ 深度思考 1．下列生物或结构均由蛋白质和核酸构成，请分别指出下列生物或结构各属哪一类？ ①噬菌体　②核糖体　③埃博拉病毒　④染色体　⑤烟草花叶病毒 (1)由DNA＋蛋白质构成的有________。 (2)由RNA＋蛋白质构成的有________。 提示　(1)①④　(2)②③⑤ 2．酶、激素、抗体、载体蛋白、维生素等与蛋白质、脂质的关系概念图如下。 (1)请依次指出抗体、激素、酶的具体位置。 (2)图示③中位于“蛋白质”圈外的物质是什么？ 提示　(1)抗体－②，激素－①，酶－③。 (2)有极少数的酶为RNA。