天津饮食文化调查研究报告.docxVIP

中国地质大学（北京） 思想政治社会实践课 实习报告（论文） 报告题目： 天津饮食文化调查研究报告 班级: 学号： 1003092119 姓名： 王雪凡 指导教师： 韦磊 课题来源： 饮食文化 提交时间： 2012 年 4 月 1 日 天津饮食文化调查研究报告 内容提要 众所周知，天津的饮食分富多彩，独具一格。天津位于渤海西岸，北京的东南方，是我国三个直辖市之一。天津居水陆交通要冲，是北京的门户，也是华北地区经济、贸易的中心，工商业发达。　我们对天津的地理，历史，及文化展开了调查，并介绍各种特色小吃。希望通过我们的介绍能够让大家进一步了解天津饮食，天津文化，让您身临其境体会天津饮食的美味，也强烈推荐您能亲自去天津吃个痛快。 关键字：汉族，回族饮食 著名小吃 正文 天津人的饮食习俗的形成同它所处的环境有密切的关系。历史上的天津，因为河多、湾多，加上湖、淀、塘等，水域宽阔，距海又近，故水产极为丰富，品种也多。河鱼、海鱼、虾、蟹、蚌类，应有尽有。天津人喜食海鲜、河鲜，就是由这得天独厚的优越条件养成的。天津人有两句俗语：“当当吃海货，不算不会过。”又说：“吃鱼吃虾，天津为家。”道出了天津人对海鲜、河鲜的特殊爱好。。 天津附近盛产水果，市场上常见的有鸭梨、白梨、波梨、面犁、柿子、枣、苹果、沙