运动保健论述题.docVIP

1、试述环境污染对人体的危害 答：无论是自然环境污染，还是社会环境污染，对人体健康都会带来极大的危害。其主要危害可分为。急慢性中毒、致癌作用、致突变作用、致畸作用。以及对人体面作用的影响和引起传染病流行等。 2、绿化对环境的保护作用。 答：大面积绿化，既可防止风沙、水土流失，又可形成绿树成荫、繁花似锦的美丽外形和色彩，以清洁、舒适、生气勃勃的景象达到卫生保健和美化环境得得效果。 3、糖类、脂类、蛋白质的主要功能是什么？ 答：一、蛋白质的主要功能是维持细胞组织的生长、更新和修补。参与多种重要的生理活动并氧化提供能量。 二、脂类的主要功能为供给能量、构成一些重要生理物质如糖脂、磷脂、固醇等。并能维持体温和保护内脏，脂溶性维生素也来源于脂类的摄取并且脂类还有增加饱腹感的作用。 三、糖类的主要生理功能为，供给能量，构成重要生理物质，节约蛋白质，抗生酮作用以及保护肝脏解毒的功能。 4、维生素是如何分类的？每类包括那些维生素？成人每天的摄入量是多少？缺乏症状有哪些？ 答：维生素分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性包括VA VD VE 等。水溶性包括维生素B族如B1 B2 等和VC。 成人每天摄入量如下 VA：800微克 VD：2500微克 VE：10毫克 B1：0.5毫克/4.2MJ B2：0.5毫克/4.2MJ VC：60毫克 缺乏时出现症状： VA：夜盲症，皮肤干枯，毛发脱落 VD：幼儿引发佝偻病，成年人缺乏导致骨质软化和骨质疏松。 VE B1：神经炎，脚气病 B2：口角炎、唇炎、睑缘炎、阴囊炎、脂溢性皮炎。 VC：坏血病 5、钙、铁、磷有哪些主要生理功能，影响因素有哪些？成人每天供给量是多少？ 答：钙元素是构成牙齿和骨骼的主要成分并维持神经肌肉的正常兴奋，并且是血液保持一定凝固性的必要因子之一，而且是体内许多酶的激活剂。膳食中的维生素D和C、牛奶中的乳糖以及膳食中钙/磷的适当比例（1:1）和体育锻炼以及晒太阳等因素均可促进钙质吸收。成人日摄入量为800毫克。 铁元素是合成血红蛋白的主要原料之一，还是体内残余氧化还原反应的一些酶和电子传递体的组成部分。成年男子的日供给量为12毫克，成年女子为18毫克，孕妇和乳母为28毫克 磷元素是构成骨骼和牙齿的重要成分并参与代谢过程，协助脂肪和淀粉的代谢，供给能量与活力与酸碱平衡的调节。磷酸组成生命的重要物质，促进成长及身体组织器官的修复。成人日供给量与钙相同为800毫克。 6、膳食纤维的主要生理作用是什么？那些食物行量丰富？成人每天的供给量是多少？ 答：膳食纤维具有预防便秘，控制体重，降低血液中胆固醇浓度等功效。成人日摄入量为30克。膳食纤维在以下食物中含量丰富（玉米 高粱 糙米 全麦粉 芹菜 竹笋 圆白菜） 7、具有抗氧化的营养素有哪些？ 答：VE VA VC 等营养素， 8、如何评价食物蛋白的营养价值（消化率 生物价 氨基酸比例） 答：可从三个方面进行评判， 1、看蛋白质在体内的消化程度即蛋白质的摄入量和排泄量的比值就是消化率。 2、看该种食物中所含蛋白质的生物价。 3、看此种蛋白质所含氨基酸的比例。 9、我国平衡膳食宝塔中的一日营养摄入量各是多少？ 答：塔尖：油脂类，每天不超过25克　　第二层：奶类和豆类食物，每天吃奶类及奶制品100克和豆类及 豆制品500克　　第三层：鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天应吃125—　　　　　　200克（鱼虾类50克，畜、禽50—100克，蛋类　　　　　　25—50克）　　第四层：蔬菜和水果，每天应吃400—500克和100—200克　　塔底：谷类食物，每人每天应吃300—500克。 10、危害健康的行为有哪些？如何修正？ 答：吸烟 酗酒 生活无规律 。应杜绝此类现象的发生，从身心健康方面展开描述。（150） 11、儿童运动训练中应注意那些体育卫生要求？ 答：针对儿童的体制特点和该生理阶段的|生长发育规律的特殊性，要注意以下几点： 1、儿童少年承受压力和肌肉垃力的能力都不及成人，骨骼易发生弯曲、变形因此除了在生活中培养其正确姿势外在体育教学中和训练中，也要注意培养他们的正确的站、立、跑、跳姿势。当姿势不正确时应当及时纠正。 2、在体育教学和训练中应当注意身体各部分的全面锻炼，尤其对侧肢体的锻炼。对基本技术的训练也不要过于集中。 3、儿童脊柱的生理弯曲较成人小，缓冲作用差，故不宜在坚硬的的地面上反复练习。同时避免过多地从高处向地面跳下的练习，防止盆骨发育的变形。 4、儿童少年不宜过多地从事力量练习。 5、儿童少年的骨正处于生长旺盛时期，对钙、磷的需求较多，膳食中应注意供应较充足的钙磷，并多安排室外体育活动。 6、儿童时期关节活动幅度大，柔韧性好，宜进行柔韧性练习。但要注意腰