蒙药广枣有成分提取、含量测定及抗氧化研究.pdfVIP

摘 要 本文以蒙药广枣为研究对象，对广枣中有效成分的抗氧化性，广枣中黄酮的含量， 广枣中鞣花酸和槲皮素的含量作了研究，有关研究内容如下： 1采用H202／Fe》体系法和邻苯三酚自氧化法研究了广枣不同有效部位对羟自由 基(·OH)和超氧阴离子自由基(O’：·)的清除作用。甘露醇作为对照品，比较各有 效部位对羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O一。·)的清除率。结果表明：各有 效部位均具有抗·OH的作用，清除能力与浓度呈正相关，均大于甘露醇；各有效部 位均具有抗O一：·的作用，清除能力与浓度呈正相关，只有正丁醇萃取物C清除能力 和甘露醇相当。 2采用分光光度法测定黄酮含量，标准曲线回归方程为：A=13．31C．0．0055 0．35％。 (r--0．9996)，水溶性黄酮和醇溶性黄酮的含量分别为0．69％汞1 +15．214(r=0．9992)，广枣中鞣花酸的含量为7．04mg／g。 ．4．068(r=0．9995)，广枣中槲皮素的含量为O．86m#g。 5采用超临界C02萃取广枣中的挥发油成分，通过GC．MS对其化学成分进行分离 鉴定，分离鉴定出lO种化合物，占挥发油总量的75．07％。主要为酯类、长链烷烃等化 合物，其中酯类l与49．84％：长链烷烃占14．93％。 关键词：广枣；黄酮；鞣花酸：槲皮素：HPLC；GC．MS Abstract theantioxidant ofeffectivedateofthewidedate this studied In paper．we ingredients inwidedate．In also thecontentof contentofflavonoids addition，weinvestigated andthe acidand contentisasfollows： specific ellagic quercetin．The studiedthe oftheeffectivedateson 1．We scavengingimpact hydroxylradical(。OH) anion themethodofthe and and radical(O2·)by H202／Feppyrogallol superoxide theeffectiveofthe self-oxidation．We parts hydroxyl compared withmanniteasthereferencestandard．The anion clearance radical(O．2·)of superoxide and was weretheroleofanti·OH resultsshowedthattheeffective scavengingability pans clearancewas thanthatofmannite．In withtheconce