江西省临川区第二中学2014-2015学年高中化学 第三章 第三节 羧酸 酯 羧酸（二）课件 新人教版选修5.pptVIP

羧酸 酯 [知识与技能]? 认知羧酸的官能团以及其分类，理解羧酸的分子结构与其性质的关系，培养实验探究的方法。 [过程与方法] 体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方式的转变。能够发现和提出有探究价值的化学问题,敢于质疑,勤于思索,逐步形成独立思考的能力? [情感态度与价值观] 发展学习化学的乐趣,乐于探究物质变化的奥秘,体验科学探究的艰辛和喜悦,感受化学世界的奇妙与和谐.有将化学知识应用于生活实践的意识。 [重、难点]? 重点：羧酸的酸性和羧酸的酯化反应； 难点：羧酸的酯化反应 三维目标 自然界中的有机酸 我们常常会吃到一些酸味较浓的食物，这些食物为什么有酸味？你能举例吗？ 如食醋含有乙酸，柠檬含有柠檬酸，苹果含有苹果酸，葡萄含有酒石酸，酸奶中含有乳酸，大家观察它们的结构，为什么它们都有酸味呢？ 柠檬酸 苹果酸： 2－羟基丁二酸 柠檬酸： 3-羟基-1,3,5-戊三酸 草酸：人体中维生素C的一种代谢物。甘氨酸氧化脱氨而生成的乙醛酸，如进一步代谢障碍也可氧化成草酸，甚至可与钙离子结合沉淀而致尿路结石。 各种植物都含有草酸，以菠菜、茶叶中含量多。可从草酰乙酸水解，异柠檬酸降解等方式生成。 草酸晶体 蚁酸 HCOOH 1、羧酸： R-COOH 说明： 羧基不是羰基和羟基的简单加和，是一个整体，羰基可以与H2加成，而羧