柱前衍生液相色谱法测定贝类中氨基酸含量.pdfVIP

维普资讯 第 27卷 第 3期 海 洋 水 产 研 究 Vo1．27，NO．3 2 0 0 6 年 6月 M ARINE FISHERIESRESEARCH Jun．，2006 柱前衍生液相色谱法测定贝类中氨基酸含量 陈发河 吴光斌 陶金华 (集美大学生物工程学院，厦 门市 361021) (新疆农业大学食品科学学院，乌鲁木齐 830052) 摘要 采用柱前衍生液相色谱法 ，测定 了3种 贝类 中天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸等 17种氨基酸含 量。衍生试剂为 6一氨基喹啉基一N一羟基琥珀酰亚胺基 甲酸酯 (AQC)，流动相为醋酸盐一磷酸盐缓冲溶 液、乙睛、水 ，梯度洗脱。色谱柱为AccQ ·Tag(Wa