中国花卉冷链物流的现状问题与建议.pdfVIP

中国流通经济2010年第7期 口供应链管理 中国花卉冷链物流的现状、问题与建议 王可山 (北京物资学院经济学院，北京市101149) 摘要：花卉属于特殊的鲜活植物产品。花卉自身的产品特性和消费特性决定了花卉冷链物流具有严格、准 时、高效、低耗、专用性强等特点。我国参与花卉物流的企业众多，花卉物流交易体系初步形成。花卉物流数量不断 增加，花卉流通体系日益完善。但花卉生产规模小而分散，物流技术较为落后，专业化花卉物流公司尚未得到充分 发展，现代交易方式还很欠缺。为更好地推进花卉冷链物流体系建设，需要在大力发展合作经济组织、构建“从生 产到消费”的花卉全程冷链物流系统、整合社会物流资源、推动企业战略联盟形成、充分发挥市场交易功能等方面 进行不懈努力。 关键词：花卉产品；冷链物漉；物流系统 中图分类号：F252．8 文献标识码：A 文章编号：1007—8266(2010)07—0035—04 一、花卉与花卉冷链物流的 乡居民生活质量的迅速提高，人们对 及终端消费地批发市场的冷藏等。准 特点 花卉种类、数量、档次等方面的要求越 时指的是在花卉易腐性、时效性极强 来越高，对花卉产业在科研开发能力、 的现实情况下，要周密组织花卉的运 我国是个植物资源大国，花卉品 花卉产品生产经营和市场流通等方面 输路径，确保花卉的品质，按照客户的 种非常丰富。随着我国经济的不断发 的要求也越来越高。花卉受时间(季 要求准时交货。高效指的是要突破生 展以及人民生活水平的不断提高，花 节)、空间(地区气候特征)等的影响很 产和消费之间较大的时间、空间间隔， 卉产业也得到了迅速的发展。近年来， 大，容易携带有害的生物和土壤，传播 恰当地运用各种运输方式和交易方 花卉在我国农业产业结构调整与优 具有危险性的物质，风险较大。 式，实现物流成本和交易收益配比的 化，人民生活、工作环境以及城市生态 花卉冷链物流指花卉产品从生产 合理化。低耗指的是花卉物流环节多， 环境改善与美化，城乡统筹发展与社 开始，经过加工、储存、运输、销售，直 时间、空间间隔大，花卉品质不稳定， 会主义新农村建设等方面所起的作用 至到达消费者手中的各个环节，始终 通过采用先进的物流技术和管理模 越来越显著。 处于规定的低温环境中，从而可以更 式，尽量降低损耗。专用性强指的是花 花卉属于特殊的鲜活植物产品， 好地保证产品质量、降低产品损耗、防 卉冷链物流所需设施设备受花卉这一 经营过程中如果处理不当容易衰老或 止污染的特殊供应链系统。花卉冷链 特殊农产品的产品特性约束，具有较 者发生品质变化，导致观赏性降低。花 物流的特点与花卉的产品特性和消费 高的资产专用性，花卉冷链物流需要 卉属于具有较高经济效益的产品，交 特性密切相关，主要可以概括为：严 的大量人力资产，也具有专用性。这些 易过程中需要保障花卉产品的质量和 格、准时、高效、低耗、专用性强。严格 资产投资大，运营成本高，技术含量 标准，但由于花卉具有易腐性、易损 指的是花卉在生产(采后)、储存、运 高，一旦被用于花卉冷链物流中，在不 性，且采后寿命短，商品价值容易下 输、销售等诸多环节中，必须根据产品 发生巨大损失的条件下很少有可能再 降。花卉属于劳动密集型产品，但自从 质量的变化机理以及外部环境的变化 用于其他交易。 我国加入世界贸易组织后，国外的花 进行全程的温度控制，包括产地的采 卉企业争