2012高考生物预测练习：预测2组成生物体的化合物命题角度2水的存在形式及其不同形式的量比与新陈代谢的关系.docVIP

命题角度2 水的存在形式及其不同形式的量比与新陈代谢的关系 1．化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团(如、、)，具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂质分子中的碳氢链。脂质分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。 请回答下列问题： (1)等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如上图所示。容器中的自由水量甲比乙 。 (2)相同质量的花生种子(含油脂多)和大豆种了(含蛋白质多)，当它们含水量相同时，自由水含量较多的是 种子。 (3)以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量 。 (4)种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为 ①______________________________ _； ②______________________________ _。 (5)各地规定的入库粮食的含水量标准不尽相同，其原因是_ ___________________________。 (1)多 (2)黄豆 (3)少 (4)(5)不易正确作答