研究型综合性大学化学实验的设计与探讨——番茄红素和β胡萝卜素的提取及含量的分析测定.pdfVIP

2007年第6期(总第98期) p重驾李拓{} 83 研究型、综合性大学化学 实验的设计与探讨 ——番茄红素和13一胡萝卜素的提取及含量的分析测定 梁少敏，罗亚红，周炽晖，陈志豪，梅俊超，樊亚鸣 (广州大学化学化工学院，广东广州510006) [摘要]我们设计了一套综合性的大学化学实验——番茄酱中天然色素的提取、分离及含量测定。其中 通过三种实验技术的组合，四个可调控位点(A-D)的设计，构成了一整套实验方案。从而将传统分块的 化学实验有机地结合起来，在训练实验操作技能的同时，还使学生感受到了科学研究中的多种思路与最 佳解决方案。 [关键词]研究型；综合性化学实验；番茄红素；p胡萝t-素；分离测定 一、前言 问题、研究问题及解决问题的结构模式；强调有代表性的 现代科学技术的高速发展和信息技术革命的到来， 实验技术的集成及相互贯穿；结合实验数据处理的科学 大幅度提高