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心血管病患者饮食五忌 忌高脂 患有冠心病、高血压、高脂血症等心血管疾病的人，必须限制高脂肪、高胆固醇食物的摄入量，尤其是动物脂肪、动物内脏、蛋黄等不宜食用。否则会削弱调节血脂药物的作用，降低疗效，甚至超过药物的治疗作用，进一步加重病情。 忌高糖 食糖过多，不能完全被机体利用的部分便会转化为脂肪。这对心血管病患者非常不利，可以加重高脂血症、动脉硬化。 忌高钾 心血管病患者若服用氨苯喋啶、安体舒通等保钾利尿剂时，应避免过多食用含钾多的食物，如土豆、香菜、蘑菇、橘子等，以防引起高血钾症。若服用的是噻嗪类利尿剂，由于其有促进排钾的作用，则可多食用些这类食物。 忌高盐 吃盐过多是所有心血管病患者的大忌。过多摄盐可引起机体水钠潴留，加重心脏负担，诱发心功能不全；也可引起小血管收缩，加重高血压。所以，心血管病患者要忌食咸菜、腌鱼等高盐食品，注意将每日摄盐量控制在5克以下。如果心血管病人只重服药，不重限盐，治疗效果往往不理想。 忌豪饮 虽然有报道说少量饮酒对心血管病人有益，但不能因此而不加节制地饮酒。饮酒过量不仅会加重病情，还会成为心血管急症的诱因。几种心血管病的食疗方法冠心病食疗法： 1.海带50克，切成丝用醋、盐适量调拌，分2~3次吃完，每日1次。 2.丝瓜60克，竹笋60克。去皮、切片，加酱油、醋适量，调拌后食用，每日1~2次。 3.花生米30克，粳米50克煮粥食用，每日2~3次。 4.黑木耳6克，冰糖适量。将黑木耳浸泡10小时，蒸1小时后加冰糖，睡前服，疗程不限。用于气阴两虚型冠心病。 高脂血症食疗法： 1.洋葱30克，菠菜50克炒着吃，每日1~2次。 2.黄瓜2根，大蒜头1个，拌凉菜吃，每日1~2次。 3.花生米30克，胡萝卜1个，煮熟一次吃完，每日1~2次。 心律失常食疗法： 1.西红柿2个，绿豆20克。将绿豆煮烂，用其汤送西红柿，一次吃完。每日2~3次，饭前空腹服用可防治心悸。 2.大枣30克，粳米100克，冰糖适量。煮至烂熟成粥，加入冰糖，搅拌均匀即可食用，用于心悸症。 3.莲子30克，粳米50克。加水800毫升，煮粥吃，每日1~2次，用于气短。 防止心脑血管出现血栓： 把大蒜去皮、生姜洗净切成片，浇上醋，在就餐时当一盘菜吃。还可以用酒泡大蒜两周后吃。 药膳能调血脂： 1.40克山楂，适量砂糖与大米煮粥，每天一剂。 2.麦冬、玉竹各10克，五味子3克，取药汁与粳米30克煮粥，每天一剂。 3.首乌30克，三七粉5克，粳米30克煮粥，每天一剂，早晚服。以上膳方均连服7~10天。 心肌梗塞吃什么水果？木瓜： 含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。 草莓： 富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。 猕猴桃：含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。 猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。 杏： 食用杏仁对心脏有保护作用。 西瓜： 西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。 柿子： 柿叶含大量VC，具有降压、保护心血管作用。 柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。 柑橘： 在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防心血管疾病。 核桃： 生吃核桃与桂圆肉、山渣，能改善心脏功能。 石榴： 软化血管。 枣： 辅助治疗心脏病、高血压，缓和动脉硬化。 苹果： 每天食300g，血液中胆固醇水平即可下降，血管也不会硬化。 预防心梗 专家开出食疗方预防突发心源性猝死，首要是应避免精神紧张、情绪激动。“不过，科学的饮食对预防心肌梗死等疾病也是有一定帮助的。”卫生部首席健康教育专家洪昭光教授告诉本报记者，早晨喝点燕麦粥，平时要注意多吃果蔬、菇类，而黑木耳对降低血液黏稠度最有帮助。 “一项针对欧洲七国的研究显示，任何一个国家的居民，只要动物脂肪摄入多，血脂就高，心血管病的发病率也高。但地中海国家的居民却没有这种情况，因为他们食用橄榄油和丰富的蔬果，这种饮食习惯也被称为‘地中海饮食’。”洪昭光教授介绍。 预防心梗等疾病突发，早餐可以喝一碗燕麦粥。燕麦不仅可使血脂、胆固醇下降，还含有丰富的膳食纤维，有利于排便畅通。 午餐和晚餐，则不妨坚持“一荤一素一菇”的原则。除了一个荤菜、一个素菜外，菇类也是不可少的。在食用菇类中，黑木耳是一个好的选择，每天食用5至15克（干品），做汤、