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八年制生理学-消化道的吸收功能 消化是吸收的基础，食物中的成分除维生素、无机盐和水以外，都需要经过水解成为小分子物质后才能被吸收。吸收(absorption)是指消化道内的物质通过消化道的上皮细胞进入血液或淋巴的过程，被吸收的物质包括摄入的水、电解质和营养物质等。此外，消化道各种腺体分泌的大量消化液中的水和有些物质也可被吸收。图21-1显示了消化道各段以不同机制对电解质的吸收。吸收功能对于维持人体正常的生命活动是十分重要的。各部分消化道的功能在神经和体液调节下达到协调和统一，使得营养物质得到充分的吸收。本章将对水、电解质、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和微量元素的吸收过程及机制进行讨论。 第一节 消化道吸收的特点 一、消化道各段的吸收能力有所不同，小肠是主要的吸收部位 (一)口腔粘膜吸收营养物质的能力有限，但可以吸收多种药物，食管几乎没有吸收能力 消化道各部位的吸收能力和吸收速度不同。这主要取决于各部分消化管的组织结构、食物在各部位消化的程度和停留时间。口腔粘膜吸收营养物质的能力有限，但可以吸收多种药物，而食管基本不具有吸收的能力。口腔的吸收功能有限，主要有以下几个原因:口腔以机械消化为主，化学消化功能较弱;口腔内的食物以大颗粒形式居多，不易被吸收;另外，食物在口腔内停留的时间较短，不利于被充分吸收;而且口腔粘膜缺乏类似胃肠道的皱襞结构，吸收面积较小。然而，口腔粘膜薄，血