红三叶草总异黄酮对小公鸡生长及血清睾酮水平的影响.pdfVIP

维普资讯 0 动 物 学 研 究 1994，15 (3)：65—69 CN 53一l040／Q ISSN 0254-5853 ZoologicalResearch 红三叶草总异黄酮对小公鸡生长 及血清睾酮水平的影响 王 国杰 韩正康 (南京农业大学 南京 210095) 831，／ 摘要 B粮 中舔加红三叶草总异黄酮 (438mg／ 饲料)，饲喂45—56B龄红布罗由用公仔 鸡，与对照组比较，总异黄酮 实验组公仔鸡 B增重提高 51％，料重比下降 92％，提高T饲料 的利用率。屠宰结果表 明，腹脂重、腹脂 ／胴体显著降低，鸡雹重、睾丸重增加，鸡雹、睾丸和 体重间的相关分析，睾丸石蜡切片和血清睾酮含量的放射免疫测定，均表明总异黄酮能提高血清 睾酮水平，促进雄性动物生殖系统发育。 关键词 ．．墨重墅! 塾 生 异黄酮植物雌激素芒柄花素，大豆黄酮，染料木素，美皂异黄酮等存在于豆科牧草红 三叶草 中，其雌激素活性为 l7F一雌二醇的 lO～一1O-，对人体具有强心、降血脂和对抗 性激素依赖性乳腺肿瘤生长的作用(Adlerereutz等，1986)。雌二醇等性激素增重剂能显著 促进畜禽生长，但 肉产 品中存在药物的残留作 用，可危害消费者 的健 康(Sawyer等， 1988)。为此，我们用红三叶草总异黄酮饲喂肉用小公鸡，观察异黄酮植物雌激素对家禽 生长和生殖系统的影响，以期寻找对人体健康无害的天然植物源动物生长促进剂。 1 材料和方法 1．1 材 料 红三叶草总异黄酮 (本研究室和上海第二军医大学合作提取)，芒柄花素药盒(本研究 室制备)，睾酮药盒 (上海 内分泌研究所提供)o 1．2 方法 选用 45日龄红布罗 肉用公仔鸡 3O只，随机分成两组 ，一组作对照，另一组饲 喂总异 黄酮(4．38mg／kg饲料)，笼养、 自由采食饮水，实验 12d，至 56日龄结束，每组随机取 6只肉鸡，割断颈部动静脉取血，血凝后分离血清，置一20E；保存待测。屠宰测定称量胴 体、腹脂、鸡冠和睾丸重量，井将睾丸置于 10％福尔马林液 中固定，常规石蜡切片和苏 木精一伊红染色，光镜照相。肉鸡 日粮组成为 (％)．玉米 55．3，全麦粉 8．0，米糠 3．0，豆 饼 22．6，菜籽饼 5．0，鱼粉 3．5，骨粉 20，蛋氨酸 O．1，矿物质多维 O．5，其 中含粗蛋 白 19．7％，代谢能为 2．922Mcal／kg。 本文 1993年 10月 12日收到 ，I994年 3月21日修 回 维普资讯 动 物 学 研 究 2 结果 2．1 肉用公仔鸡增重，摄食量和料重 比的变化 与对照组比较，日粮中添喂红三叶草总异黄酮．使小公鸡摄食量有所下降(6162g耐 5879g)，增重提高 5．1％(282．0±24．4g对 296．3±32．6曲，但差异均不显著 O．05)，料 重比下降 9．2％(2．185对 1．984)。表 明异黄酮植物雌激素提高 了小公鸡饲料的利用效率。 2．2 肉用公仔鸡屠宰测定 如表 1所示，总异黄酮组与对照组比较，腹脂重下降 27．2％(P0．05)，腹脂 ／胴体 下降 29．1％ 0．05)，肉用公仔鸡瘦肉率提高。 表 1 日粮中添加总异黄酮对肉用公仔鸡(45—56日龄)屠宰成绩的影响r ±SE) Tab．1 E toftotali~ llavoosupplemelatqg[indietooslauglate~TesⅡUs ofmalebroilers(45-S6daysofage． ±sE} 2．3 肉用公仔鸡鸡