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- 2015-11-08 发布于河南
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《(餐饮管理有限公司涮涮锅培训资料PDF_46页)》.pdf
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第一章 培训
一、培训对员工的意义
1、增加收入:经过培训,新员工可立即进行工作。老员工则可学到更好的工
作方法,提高工作成效,进而增加薪金。所以新老员工都能通过学习增加收入。
2、为晋升创造条件:培训能使员工学会做好本职工作,并开始学习上一层次
的工作。如有能力,就有机会晋升为管理人员。
3、提高自信心,增加安全感:受过培训的人对工作有自豪感,能相对独立和
自由地做出决策,并有工作安全感。总之,培训能提高员工的自尊心和自信心,
增强职业安全感。
二、员工培训的内容
培训可被理解为提高人的三种技能:概念技能、人际关系技能和技术技能。
概念技能是指与观念、概念有关的技能。通常是指在学校里所受的教育。人际关
系技能是指左右别人情绪的技能。技术技能是指需要反复操作的技能。一个人从
服务员提升为
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