山东省新人教版生物2012届高三单元测试20：《传统发酵技术的应用、微生物的培养与应用》.docVIP

山东省新人教版生物高三单元测试 20：《传统发酵技术的应用、微生物的培养与应用》 一、单选题　 1. 下列关于果醋的制作，错误的是（??? ） A．果醋的制作需用醋酸菌，在制作过程中需通氧气 B．醋酸菌是一种嗜热菌，温度要求较高，一般在50℃左右 C．醋酸菌能将果酒变成果醋 D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸 2. 细菌培养过程中分别采用了高压蒸气、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌?????? ?????? A．接种环、手、培养基????????? B．高压锅、手、接种环 ?????? C．培养基、手、接种环??????D．接种环、手、高压锅 3. 下列有关培养基的叙述正确的是??? （??? ） ?????? A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质 ?????? B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基 ?????? C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基 ?????? D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌 4. 有关平板划线操作正确的是?（??? ） ?????? A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌 ?????? B．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后无需通过火焰，马上塞上棉塞即可 ?????? C．将沾有菌种的接种环迅速伸人平板内，划三至五条平行线即可 ?