中医与健康知识高血压及诊断3.15.pptVIP

中医与健康知识 海南省营养学会 吴 坤 标 目 录 一、人体器官的组成； 二、高血压的定义； 三、高血压的标准测量值； 四、高血压的前期症状测试； 五、高血压与膳食营养因素； 六、高血压在中医的分类； 七、血管的“清道夫”—卵磷脂 八、高血压的诊断方法。 一、人体器官的组成 二、高血压的定义 顾名思义，即血液在血管壁内的压力，其根本原因是血管的弹性差了。 医学上分为原发性高血压和 继发性高血压 原发性高血压是单纯的血压升高， 占90-95%； 继发性高血压是因其他症状引起的 血压升高，占5-10%。 三、高血压的标准测量值 四、高血压的前期症状测试 五、高血压与膳食营养因素 1、诱发因素 钠，过多摄入钠盐可改变血压昼高夜低的规律，是老年人发生脑卒中的危险因素，AI=2200mg\d（1g盐中含400mg钠，即≤6g盐）； 肥胖，若体重每增加12.5Kg（25斤），高压上升10mmHg(1.3KPa),低压上升7mmHg(0.9KPa)。若体重减少10%，高压下降40mmHg,低压下降18mmHg； 脂类，摄入过多，引起肥胖、血脂异常、动脉粥样硬化，属继发性高血压； 酒精，过量饮酒是血压升高的危险因素，以12度酒精的酒，≤200ml\d。 2、拮抗因素 钾，具有扩张血管和促进尿钠的排出，从而降低血压，成年人AI=2000mg\d。（钾主要存在细胞内，占98%，其7%在肌肉、10%在皮肤、6%在骨、4.5%在脑、4%在肝。）； 钙，促进尿钠的排出，从而降低血压，成年人AI=800mg\d。（99%钙主要存在骨络及牙齿中，占人体重的2%。）； 镁，具有扩张血管作用，摄入增加有助于降低血压，成年人AI=350mg\d。（镁占人体重25g，其60-65%在骨、齿，27%分布在软组织。）； 蛋白质，是人体主要产能营养素之一，占人体重的20%，成年人AI=75g\d.（一般0.8g\kg\d左右。）； 膳食纤维，可减少脂肪吸收、减轻体重、间接降低血压。 （AI=25-35g\d） 维生素C,增加血管的韧性，降低胆固醇（≤300mg\d）成年人AI=100mg\d。 高钾低钠的食物 如豆类(黄豆、青豆、黑豆、毛豆、蚕豆等)、芹菜、冬菇、紫菜、冬瓜、木耳、花生、洋葱、苦瓜、荸荠、大蒜、莲菜、香蕉、玉米、苋菜、菠菜、柳橙、马铃薯、番茄等。 六、高血压在中医的分类 高血压没有遗传，真正遗传的是 肾虚型：“补” 血粘度高型：“泻” 两者皆有：先“补”，后“泻” 七、血管的“清道夫”—卵磷脂 细胞 磷脂的主要成分及功能 功能：具有亲水性和亲油性，可调节 血脂，降低血清胆固醇、甘油三酯和 低密度蛋白，降低血液粘稠度，防止 胆固醇在血管上沉积，预防高血脂症、 动脉硬化发生。 卵磷脂清洁血管的过程 八、高血压的诊断方法 * ——高血压及诊断 黑 白 黄 绿 红 五色 骨 皮毛 肌肉 筋 血 五形 耳 鼻 口 目 舌 五官 膀胱 大肠 胃 胆 小肠 六腑 肾 肺 脾 肝 心 五脏 大豆 稻 栗 中麦 黍 五谷 临床上，收缩压≥140mmHg （18.7KPa）和舒张压≥90mmHg （12.0KPa），定为高血压。 高血压被医学专家形象地称为 “无声杀手” 血管的基础营养：蛋白质、VB、 VC、钙、镁等 早晨起床后，空腹时测量，且采取不同日测量三次以上的血压，取平均值，若高于正常血压，则可判断为高血压。 是否全身疲怠。 □ 手脚是否浮肿； □ 是否有头痛、肩膀酸痛的症状； □ 安静状态也会有呼吸急促或心悸的症状； □ 是否经常过量喝酒； □ 是否喜欢吃咸的东西； □ 有没有眼睛看不清楚的情况； □ 出现尿蛋白、上厕所次数频繁的情况； □ 喘不过气、心跳紊乱、胸部受压迫的情况； □ 会不会头痛、头晕、手脚麻木； □ 酒精 脂类 肥胖 钠 膳食纤维 蛋白质 维生素C 镁 钙 钾 例：170\90mmHg 例：130\100mmHg 例：150\100(160\100)mmHg 卵磷脂 构成生命的基本单位 卵磷脂对促进细胞组织的生长，维持细胞膜的正常结构与功能 有重要的作用。 两大主要作用 血管被阻塞 脂肪、胆固醇被乳化带走 恢复健康的血管环境 磷脂 卵磷脂主要存在于 大 豆 蛋 黄 动物 内脏 1、普同人每日摄入2-3克左右卵磷脂为最佳。 2、大量地食用含丰富卵磷脂的食品也未必有用。因为卵磷脂只有在5-25度下最有效，温度超过50度，活性就丧失了。 医学论断 如果每天需要 摄取3克磷脂， 就得吃 5-6公斤黄豆? 卵磷脂的主要来源及最佳补充量 1、大鱼际隆起，掌色鲜红，酸区偏大，3线起点过高； 2、中指一节靠拇指侧有连