《超级全面的产妇食谱》.docVIP

超级全面的产妇食谱 食谱分为：通乳食谱，下乳食谱，催乳食谱，增乳食谱，固乳食谱，停乳食谱，补钙食谱。 一、通乳食谱： 通草鲫鱼汤 通草有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。 原料： 鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。 制作： 1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。 2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草，即可食鱼饮汤。 特点：汤鲜美，鱼嫩，清口。 赤豆鲤鱼汤 鲤鱼有通水、和乳的作用。赤豆有通乳、清热利水、消肿等作用。此汤具有健脾活血通乳的作用，主治产妇乳汁不通。 原料： 赤小豆100克，鲤鱼1尾，精盐适量。 制作： 1、将鲤鱼剖洗干净去鳃、鳞、内脏；赤小豆洗净。 2、锅置火上，加入适量清水、放入赤小豆、鲤鱼，用文火煮至熟烂，调入精盐即可。 特点：汤鲜美。 红苕粥 红苕即红薯，具有健脾胃、补虚乏、益气力、通乳汁的作用。 此粥由红苕与粳米共煮熬而成，具有健脾养胃、益气通乳、润汽通便的功效。适用于治疗产后乳汁不通、便秘、脾胃虚弱等症。 糖尿病、胃溃疡及胃酸多者不宜多食。 原料：红苕200克，粳米100克。 制作： 1、将红苕洗净，去皮，切成块；粳米淘洗干净。 2、锅置火上，放入适量清水、粳米、红苕块，共煮成粥。 特点：粘稠，甜香适口。 黄酒蒸虾 虾含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等，具有壮阳补肾、健脾胃、下乳汁等作用。黄酒活血行经、通乳等作用。此菜具有温补肾阳、养血通乳的功效。适于产后肾虚乏力、乳少、乳汁不通妇女食用。 原料： 鲜虾300克，黄酒60克，葱、姜、味精、精盐各适量。 制作： 1、将葱去须及老黄叶，清洗干净，切成葱花；生姜去皮，洗净，切成细丝。 2、虾洗净，剪去须脚，沥干水分，拌上黄酒、精盐、清水、姜丝、葱花味精，上笼，用大火蒸10-15分钟，即成。 特点：甜香，粘稠。 鸡蛋芝麻 芝麻能润肠通便、补肺益气、滋补肝肾、养血增乳等。芝麻与养阴补血、养心安神的鸡蛋制成菜肴，具有养血通乳的作用。适于产后乳汁不足者食用。 原料：鸡蛋2-5个，芝麻适量，精盐少许。 制作：1、将芝麻淘洗干净，沥干水分，炒香，与精盐混合均匀，碾碎。 2、鸡蛋用水煮熟后，去壳，蘸芝麻食之，连服3-5日。 特点：鸡蛋嫩香。 木瓜鳅鱼汤 此汤具有补虚、通乳的作用。是我国民间传统的催乳验方，专治妇女产后乳汁缺乏等症。 原料：木瓜1个，牛鳅鱼2条（约600克），生姜15克，杏仁5克，蜜枣8枚，猪油、精盐各少许。 制作：1、将木瓜刮去外皮，去核，用清水洗净，切成厚块；牛鳅鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；杏仁、蜜枣分别洗净。 2、锅置火上，加入猪油烧热，放入牛鳅鱼煎香至透，盛出。 3、煲置火上，加入适量清水煮沸，放入姜片、牛鳅鱼、杏仁、蜜枣，加盖，用文火煲1小时，然后放入木瓜，再煲30分钟，加入少许精盐，即可食用。 特点：味鲜、甜。 木瓜烧带鱼 此菜具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。 原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。 制作：1、将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。 2、沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入味精即成。 特点：味鲜，鱼嫩，清香爽口。 莴苣猪肉粥 莴苣含莴苣素、乳酸、苹果酸、天冬碱、琥珀酸、维生素C、蛋白质、粗纤维、钾、钙、磷、铁等，有通乳汁、利小便的功效。 原料： 莴苣30克，猪肉150克，粳米50克，味精5克，精盐2克，酱油3克，香油10克。 制作： 1、莴苣去杂，用清水洗净，切成细丝；粳米淘洗干净。 2、猪肉洗净，切成末，放入碗内，加少许酱油、精盐腌10-15分钟，待用。 3、锅置火上，加适量清水，放入粳米煮沸，加入莴苣丝、猪肉末，改文火煮至米烂汁粘时，放入精盐、味精、香油，搅匀，稍煮片刻即可食用。 特点：鲜香，味美 猪蹄炖丝瓜豆腐 猪蹄性微咸、平，有补血通乳、生肌托疮的作用。丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、能经络、行血脉、下乳汁的作用。豆腐上具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用，可治疗妇女乳汁不通等症。 此菜由猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成，具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、足者，具有良好的生乳作用；对于乳络不通、胀乳汁少，或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者，有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。 材料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個（約1000克左右），鹽10克，姜絲、葱段各5克，味精