蒙阴县水果产业发展问题和对策的分析.pdf

蒙阴县水果产业发展问题与对策研究 献上找到。 （1）与水果产业发展相关的农业研究 西奥多·W·舒尔茨 （1964）在其《改造传统农业》中提出了改造传统农业 理论，该理论对农业现代化的推动具有重大影响，实现现代农业既要制度保证， 又要合理运用好市场方式，在有利可图的基础上让农民接受新的生产要素。约 翰 ·希克斯、汉斯 ·宾斯旺格提出了诱导的创新理论，该理论源自厂商理论，认 为在实现农业的技术变革中，社会可以利用多种途径来达到目标。速水佑次郎、 弗农·拉坦 （2000）提出了高收益投入理论，通过对创造的新技术、生产和销售 的新技术及促进农民使用现代化农业要素进行投资。在资源开发理论研究方面， 哈罗德·英尼斯创立了“大宗商品”模型，赫拉 ·明特通过创立 “剩余出路”模 型，对包括水果在内的农业资源具有很好的实践作用。在生态农业发展方面， N.Halberg (1999)在 Danish 地区进行了微量元素含量、农场小环境、害虫防治 率等果树指标因子研究。Derk Jan Stobbelaar (2000)等人通过采用生态、 环境、经济等标准进行比较研究。Alphonse de Candolle，H．Ling Roth 对 农业生产的前期条件进行了研究，包括合适的气候、土壤与植物物种和经济上的 需求等。D．O．Henry 将农业发展的必要条件概括为植物的采集、加工和储藏技 术的发展、经济可行性等。拉尼斯、舍尔茨认为政府在农业发展中的作用是明显 的，作用主要在于农业教育、科研和基础设施等公共性强的领域及制定有效地农 业宏观政策。罗斯托、贝克尔、蒂默尔等人也阐述了政府在农业发展中的重要性， 包括农业生产、农业销售、农村要素市场建设和农村就业等方面。 Vanslembrouck(2005) 等用资产内涵法来研究农业对农村旅游的影响。 Miettinen(2004)则对荷兰农业案例分析来实证了农业生产除了经济功能外还有 环境和社会功能的理论。 （2）水果产业理论体系发展及研究情况 1）水果质量和安全方面的问题研究 Brad rortl(2002)对有机水果和食品安全进行了关注，特别是对意大利在 该领域的要求进行了调查研究。SteinNicholas(2004)研究了水果问题。 Berdegue,JulioA,Balsevich,Femandc,Flores Luis,Reardon,Thomas(2005) 对 美国的超市采购水果蔬菜的质量安全标准进行了相关研究。Watkins Chris 2 蒙阴县水果产业发展问题与对策研究 B(2005)对林果产品的采收管理及采摘后处理问题进行了研究，有利于提高果品 的安全和质量。 2）水果供给和需求问题的研究 Victoria Hirschberg(2004)对美国德克萨斯州的柑橘如何种植和运输进行 了研究。Amrs.Jnae(2003)针对水果与蔬菜的使用态度、食物味道偏好及相关营 养知识等进行了调查分析。FulkerM.J(2001)对水果的消费与健康的关系问题进 行了相关研究。笠原浩三 （2006）对日本水果流通和赢利率进行了调查研究，找 出来存在的问题并研究了对策。 3）水果贸易问题的研究 Bobert L Cook(2003)对水果流通市场体系在世界经济一体化中的发展进行 了研究。Sandra K ipe(2004)从生产和贸易流向的角度就世界水果市场进行了分 析研究。Antonio Cioffi etal(2004)就欧盟的贸易政策在乌拉圭回合谈判后的 变化对水果贸易的经济影响进行了研究。 4）坚果资源与坚果产业方面的研究 在这方面，北美坚果种植者协会、加州扁桃协会、美国农业部等都会有相关 的出版物和行业研究。Biing-Hwan Lin Elizabeth Frazao Jane A Llshouse(2001) 就美国的坚果消费模式进行了分析研究。John M Crespi Adriana Chacom-Cascante(2004)对美国杏仁的市场状况和加州扁桃协会所发挥的作用进 行了探索性论述。 0.2.2 国内的研究与发展动态 我国作为世界性的果品生产大国，种植水果历史悠久，但现代意义上的