《β-氨基丁酸结合壳聚糖处理对苹果采后青霉病的防治效果与机理》.pdfVIP

第 41卷 第 1O期 西北农林科技 学学报 (自然科学版) Vo1．41 No．10 2013年 1O月 JournalofNorthwestAFUniversity(Nat．Sci．Ed．) 0ct． 2O13 网络 出版 时间 ：2013-09—22 17：04 网络 出版地址 ：http：／www．cnki．net／kcms／detail／61．1390．S1704．013．html I]I一氨基丁酸结合壳聚糖处理对苹果采后青霉病的 防治效果与机理 张 维，周会玲 ，袁仲玉，张春云 ，温晓红 (西北农林科技大学 园艺学 院，陕西 杨凌 712100) [摘 要] 【目的】将 1．5 (质量分数，下同)壳聚糖 (CTS)与 0．75g／Lp一氨基丁酸(BABA)结合使用防治苹果 采后青霉病，探讨二者结合后的防治效果及机理。 【方法】以“红富士”苹果为材料，设 4个处理 ：①对照，不做任何处 理 ；② 0．75g／LBABA浸泡 5min；③ 1．5 CTS浸泡 1min；④ 0．75g／LBABA浸泡 5min后 再用 1．5 CTS浸泡 1min。对处理过 的苹果果实接种 1O L1×10 CFU／mL青霉病原菌孢子悬浮液 ，于 (22±1)℃贮藏 4d后 ，统计发 病率并测量病斑直径 的大小 。将 4种不 同处理的苹果晾干后于 (22--4-1)℃贮藏 ，比较不 同处理对苹果几丁质酶 (CHT)、8—1，3-葡聚糖酶 (GLU)、过氧化物酶 (POD)、苯丙氨酸解氨酶 (PAL)活性及总酚 、类黄酮含量 的影 响。采用平 板培养法 ，在 1OmLPDA、9mLPDA--41mL0．75g／LBABA、9mLPDA十1mL1．5 CTS、8mLPDA--41mL0．75 g／IBABA+1mL1．5 CTS4种培养基上，于 (22士1)℃下对青霉病原菌进行离体培养，测量菌落直径。【结果】 (22--4-1)℃贮藏 4d后 ，BABA及 BABA-4-CTS处理后 的果实发病率和病斑直径均极显著低于对 照(P0．01)，而单 独使用 CTS处理后 的果实发病率和病斑直径却显著高于对照(PO．05)。在各个时期 ，BABA+CTS处理的菌落直 径均极显著小于对照 (P0．01)，BABA单独处理虽低于对照但与对照差异不显著 (P0．05)，CTS处理极显著低于 对照 (P％0，01)，但与 BABA--4CTS处理差异不显著 (P0．05)。BABA及BABA+CTS处理果实 的 CHT、GLU、 POD、PAL活性及总酚 、类黄酮含量高于对 照，而 CTS处理 的这几种酶活性和生化物质含量均低于对 照。 【结论】 0．75g／LBABA--41．5 CTS虽能有效防治苹果采后青霉病病害的发生 ，但效果较单独使用 BABA差 ，而 CTS处理 却加重 了病害 的发生 。 [关键词] 苹果；氨基丁酸 ；壳聚糖 ；青霉病 [中图分类号] $436．611．16 [文献标志码] A [文章编号] 1671～9387(2013)10—0149—08 ControleffectsandmechanismsOl『13-aminobutyricacidandchitosanon postharvestbluemoldofredFujiapple ZHANG W ei，ZHOU Hui—ling，YUAN Zhong—yu， ZHANG Chun—yun，W EN Xiao—hong (CollegeofHorticulture，NorthwestAFUniversity，Yangling，Shaanxi712100，China) Abstract：[Objective]Effectsof1．5 chitosan (CTS)combinedwith0．75g／iG—aminobutyricacid