《不同套袋处理对‘岳苹’果实品质及着色的影响》.pdfVIP

中圈虐学c曼握 2013，29(25)：179—183 ChineseAgriculturalScienceBulletin 不同套袋处理对 岳‘苹’果实品质及着色的影响 里程辉 ，刘 志 ，王 宏 ，于年文 ，张秀美 ，王 杰 ，叶 欣 (。辽宁省果树科学研究所，辽宁熊岳 115009；辽宁葫芦岛市莲山区山神庙乡果树站，辽宁葫芦岛125001) 摘 要：为探讨 岳‘苹’苹果的适宜果袋及摘袋后果皮色素含量的变化规律，确定摘袋后的适宜采收时间， 对其设定3种套袋处理，并对不同处理果实内含物、糖、酸和果皮色素的含量进行测定。结果表明：套纸 袋使 岳‘苹’果实的硬度和果皮花青苷的含量分别提高7．7％和30．9％，促进果实着色，提高果实外观品 质，但降低了 岳‘苹’果实的风味，使果糖、蔗糖和总糖的含量分别降低了l4．2％、59．7％和19．2％；套塑膜 袋使 岳‘苹’果实的硬度及果皮花青苷的含量分别降低了6．1％、10．O％和36．4％、35．3％；套塑膜袋摘袋使 果实果糖和总糖的含量分别提高l1．6％和6．8％；同时确定了 岳‘苹’果实摘袋后采收的最佳时间为9~11 天 。 关键词：岳‘苹’；苹果；套袋；