酒店工程部三级文件正文.doc

部门概述 工程部是保持酒店设备设施经常处于良好工作状态的一个重要部门。工程部的设备管理人员必须充分掌握所有设备的性能，要研究如何最有效地发挥各种设备的功能，以提高设备的功能和设备的利用率，尽量避免各种设备使用价值的下降，达到经济运行的目的。 讲究经济效益是设备管理的一个十分重要的原则，其目的就是尽量减少能源和维修材料以及劳动力的浪费。酒店是水、电、汽等能源消耗大户，维修材料和能源的消耗也十分可观。因此工程部的管理人员必须加强设备管理的全过程，节约能源以及减少人力和材料的消耗，以达到投资少，效益高、维修和能源费用低，这是酒店设备管理的最终目的。 二、工程部组织机构图 三、工程部质量目标及环境指标 工程部质量目标： 设备完好率98%；　　　 　　计划维修完成率100%； 日常维修及时率100%；　　　客人对设备的投诉不超过0.5%。 　　　详见工程部服务质量目标考核细则》 工程部环境指标： 1、遵守各项法律法规，持续改进，保证各项检测结果均达标准； 2、酒店全年万元产值能源消耗较去年同期下降1%； 3、所有固体废弃物集中收集，定点消纳；危险废弃物（废旧灯管、电池、油棉丝），分类回收。 工程部服务质量目标考核细则： 序号 内 容 标 准 备 注 1 临时会场音响设备合格率 100% 2 员工业务培训 2次/月/班组 3 客区冷热水供应 24小时 4 跑、冒、滴、