-盈之美（北京）食品饮料有限公司品控部工作手册(审核完毕).docVIP

2 2 目 录 第一章 总则 一、引言 二、适用范围 三、化验室分布及设备布局图 组织机构、职责 一、组织机构 二、职责 1、品控部职责 2、品控部经理职责 3、过程品控员职责 4、成品检验员职责 5、材料检验员职责 第三章 工作标准及工作程序 一、材料进厂检验和验证 1、工作程序 2、支持性文件 二、纯净水的监测 三、生产过程质量控制 四、取样细则及检验规范 五、车间环境的监测 六、成品检验 七、化验室技术操作要求 无菌要求 无菌室使用要求 消毒灭菌要求 培养基制作 八、标准溶液的配制和标定 九、对员工双手随机检测微生物指标的操作方法 检验频率 检验步骤 十、对车间环境的微生物结果判定标准 十一、相关记录 第四章 日常管理 一、文件管理制度 二、考勤、休假管理制度 三、实验室管理制度 四、仪器管理和使用制度 仪器管理 各种仪器的使用 1、电热鼓风干燥箱 2、高压蒸汽消毒锅 3、恒温培养箱 4、显微镜 5、恒温电热水浴锅 6、电子天平 7、精密PH计 五、药品管理和使用制度 六、样品管理制度 七、原始记录、检验报告单审核制度 八、技术资料归档管理制度 九、品控部试验事故报告制度 十、品控部、品控工作的安全保密制度 第五章 教育和培训 第一章 总则 一、引言 品控部作为甘肃京奥港天然矿泉饮品有限公司质保检验机构和技术中心，在控制原料质量，产品质量及加工过程质量方面起着重要