2011—2013年西安市蔬菜水果农药残留状况分析.pdfVIP

陕西农业科学2015，61(06)：32—37 ShaanxiJournalofAgriculturalSciences 2011—2O13年西安市蔬菜水果农药残留状况分析 孙红艳，李 菁。王炳琳，于世锋，刘 君，栗 婷，任晓姣。贾 琦 (西安市农产品质量安全检验监测中心，陕西 西安 710077) 摘 要：连续三年随机对西安市大型超市、批发市场和基地中的五大类蔬菜及水果进行 了随机抽样检测，共 抽取样品1808个，采用气相色谱、液相色谱、气质联用色谱定性定量检测。结果表 明：①不同年份不同季节 之间农药残留种类检出情况没有明显区别，每个样品都有农药残留检 出，且以叶类蔬菜中农药残留种类检 出 最多。②连续3a，不同品种的蔬菜水果高残留农药种类都集中在有机氯农药百茵清、三唑酮、腐霉利。③连 续三年以叶类蔬菜禁限用农药检出率最高，禁限用农药中以氧化乐果检 出率相对较高，对硫磷检 出率最低。 关键词：蔬菜；水果；农药残留；分析 蔬菜水果作为人们每天必不可少的食用农产 水果农药残留水平 以及主要使用的农药种类，为 品，其农药残留状况，会直接影响到人民的身体健 我市农产品质量安全监管提供数据支持。 康。西安市农产 品质量安全检验监测 中心从 1 材料与方法 2007年开始，每年四次对西安市主要无公害蔬菜 生产基地、大中型农贸市场以及超市开展了全面 1．1 研究材料 系统的农药残留监测工作，对抽取蔬菜水果样品 2011年一2013年连续3a随机对西安市大 进行气相色谱、液相色谱、气质联用色谱定性定量 型超市、批发市场和基地中的六大类蔬菜及水果 检测。该文现就我市近3a蔬菜水果农药残留的 进行了随机抽样检测，共抽取样品 1808个，具体 检出率、存在问题与发展对策进行剖析，以期了解 抽样地点、数量及种类如表1、表2(分类参照NY／ 某些禁限用农药 目前使用的情况，了解各季蔬菜 T789—2004)。 表 1 采样地点分类 收稿 日期：2014．1225 修回日期：2015~1-10 第一作者简介：孙红艳 (1982．)，女，陕西蒲城人，硕士研究生，现从事农产品质量安全检测工作。 孙红艳 ，等：2011--2013年西安市蔬菜水果农药残留状况分析 1．2 测定方法 醇、甲基对硫磷、水胺硫磷、敌敌畏、毒死蜱、乙酰 NY／T761—2008蔬菜和水果中有机磷、有机 甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、杀螟硫磷、氯氰菊酯、氰 氯及拟除虫菊酯类农药多残留的测定方法；GB／T 戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰 19648—2006水果和蔬菜中500种农药及相关化 菊酯、联苯菊酯、三唑酮、百菌清、马拉硫磷、亚胺 学品残留的测定一气相色谱 一质谱法；安捷伦快 硫磷、伏杀硫磷、辛硫磷、六六六、氟胺氰菊酯、氟 速液相检测蔬菜水果中7种农药残 留的方法 氰戊菊酯、异菌脲、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核 优化 ¨。 利、涕灭威 (包括涕灭威砜、涕灭威亚砜)、灭多 1．3 检测项 目 威、克百威 (包括 3一羟基克百威)、甲奈威、多菌 检测项 目主要涉及有机磷类、有机氯类、氨基 灵、啶虫脒、阿维菌素、除虫脲、灭幼脲、吡虫啉、辛 甲酸酯类等农药，共计53个参数：甲胺磷、氧化乐 硫磷、甲拌磷、氟虫腈、哒螨灵、苯醚 甲环唑、嘧 果、对硫磷、甲基异柳磷、乐果、二嗪磷、三氯杀螨 霉胺。