食品卫生非金属材料管控 YWW_CN_20140619.pdfVIP

食品级材料非金属材料管控 余伟伟 奶瓶材质中发现双酚A 全球范围内禁止奶瓶中双酚A （BPA）的使用 一次的性塑料制品大肆使用 1、降解周期长 2、污染环境 3、微生物超标 破坏人畜健康 影响农作物 塑化剂风波 DEHP，DINP，DIDP最常使用的三种 10%使用DBP，BBP 塑化剂功能：在塑料加工中添加这种 物质，可以使其柔韧性增强，容易加工 目前各国可容忍60公斤成人每日 摄取量范围为1.2-8.4毫克，这样 的含量标准内，人体会将其以尿 液、粪便形式代谢出体外。 什么是食品安全？ 指食品无毒、无害，符合应当有的营养 要求，对人体健康不造成任何急性、亚 急性或者慢性危害。 简单地讲食品安全就是对人体健康，对 生安全，对食品的更高要求就是没有受 到环境的污染。使用食品级材料。 第一部分 食品级材料 食品级材料 食品接触材料是指将要与食品直接、间接或可能接触，而 本身不构成食品的一类材料 可否食用 接触状态 直接 不可食用 间接 可能 食品具有进攻性 食品级材料介绍 食品级材料 与食品接触的材料与制品，包括 食品包装材料，容器，盘子，勺 子，刀，叉，等 材料类型 塑料，橡胶，硅胶，纸张，金属 ，木材，陶瓷，玻璃。 食品接触材料要求与目的  目的 通过测试确认产品达到食品级的安全要求，从而确保人类 健康  要求 在正常使用或可预见的使用条件下： 不得出现之情况： 危害人类健康 感官特性劣变 产品成份发生不可接受的变化 食品接触材料管控分类 物理方面 密度、熔点、透氧率（OTR）、老化试验等  化学方面 迁移测试、重金属测试、有害有机物测试等 生物方面 微生物、细胞毒理测试等 常进行的化学测试 全迁移测试 塑胶材质及制品需测试  重金属含量 玻璃、陶瓷、纸张及金属制品 邻苯类物质 塑料材质常进行测试 芳香胺PAHs橡胶制品及染料中 特殊迁移 五氯苯酚 纸张木材纤维类产品中 甲醛 POM塑料及涂料中 如何系统划分项目 产品 材质 出口 国家